Producent & oprindelse – Domaine Marius Delarche
Corton-Renardes er en prestigefyldt Grand Cru fra appellationen Corton, beliggende i Aloxe-Corton på Montagne de Corton i Bourgogne. Grand Cru-marken "Lex Renardes" er kendt for sine stejle skråninger, optimale soleksponering og jordbund med kalksten og mergel, hvilket giver vine med både dybde, finesse og stor terroirkarakter. Bourgogne-årgangen 2019 har fået meget ros mange steder for sine kvalitet og balancerede modning.

Vinen er fremstillet udelukkende på 100% Pinot Noir, som er den klassiske røde drue i Corton Grand Cru. Druerne håndplukkes med omhu for at sikre kun de mest modne og rene druer. Vinifikation inkluderer typisk en kontrolleret maceration og fermentering over skind for at udtrække farve, tannin og aromaer. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, med en betydelig del nye fade for at tilføre struktur og aroma, men uden at overdøve druens frugt og markeds mineralitet.

I glasset viser vinen en dyb granatrød farve med lilla skær, som indikerer både ungdom og intensitet. Duften byder på modne røde og mørke bær som kirsebær, brombær og hindbær, kombineret med komplekse undertoner af skovbund, læder, ristede trætoner og diskrete krydderier såsom lakrids. En sner af mineralitet samt jordagtige noter kan også fornemmes, hvilket ofte ses i vine fra "Les Renardes" markerne.

Smagsmæssigt har Corton-Renardes 2019 en imponerende balance mellem kraft og elegance. Tanninerne er fastsiddende men fint polerede, med syre, der understøtter vinens struktur uden at virke hård. Frugten er rig og koncentreret men med raffinement; mørke bær, måske nogle antydninger af tørret frugt, og en længde i eftersmag, hvor fad og terroir forenes til en kompleks finale. Denne vin har allerede god nydelse nu, men udvikler sig yderligere med lagring.

Opbevaring: Drikkeklar nu, men udvikler sig frem til 2028. Dekanteres gerne før servering for maksimal aroma.