Monte Olmi Amarone della Valpolicella 2016
Ved Tenuta Tedeschi
899,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til |
Vildt |
Land | Italien | Område | Veneto |
| Underområde | Amarone della Valpolicella | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 |
| Proptype | Kork | Alkohol | 17% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue |
30% Corvina 30% Rondinella 30% Corvinone 10% Øvrige |
Serveringsforslag |
Vildt Oksekød Oste - kraftige Fjerkræ |
Smagsnoter
Denne kraftige og komplekse vin egner sig til at ledsage fyldige og smagsrige retter:
"Monte Olmi Amarone 2016" har et fremragende lagringspotentiale. Dens koncentration og struktur gør det muligt at gemme den i mindst 20-25 år under gode opbevaringsforhold. Over tid vil den udvikle yderligere nuancer af læder, tobak og tertiære aromaer, mens dens tanniner vil blive endnu mere afrundede.
Tenuta Tedeschi Monte Olmi Amarone della Valpolicella 2016 er en dyb og kompleks vin med en harmonisk profil:
- Duft: Intense aromaer af modne kirsebær, brombær og svesker, kombineret med noter af kakao, lakrids, kanel og et strejf af tobak.
- Smag: På ganen er vinen fyldig og fløjlsblød med en rig koncentration af mørk frugt, tørrede frugter som rosiner og figner, samt krydrede noter af vanilje og muskat. Vinens tanniner er velintegrerede, og dens syrebalancerede sødme giver den en utrolig kompleksitet og struktur.
- Afslutning: Lang og vedvarende med en intens eftersmag af mørk frugt, krydderier og en let bitter chokolade-tone, der efterlader et raffineret og vedholdende indtryk.
Denne kraftige og komplekse vin egner sig til at ledsage fyldige og smagsrige retter:
- Vildt: Perfekt med hjort, vildsvin eller and, især med rige saucer eller reduktioner.
- Oksekød: Går godt til braiseret oksekød, osso buco eller bøffer med trøffelsauce.
- Modne oste: Fremragende med modne og intense oste som Parmigiano-Reggiano eller Gorgonzola.
- Druesorter: En traditionel blanding af Corvina, Corvinone, Rondinella og mindre mængder lokale druer, som alle er typiske for Amarone-produktionen.
- Vinmark: Monte Olmi-marken er en prestigefyldt enkeltmark beliggende i Pedemonte-området. Marken har en ideel beliggenhed med kalkholdig og veldrænet jord, hvilket bidrager til druer med koncentration og kompleksitet.
- Appassimento-metoden: Druerne tørres i flere måneder inden presning, hvilket koncentrerer sukker, smag og aromaer. Dette er kendetegnende for Amarone-stilen og giver vinen dens fyldige og rige karakter.
- Årgang: 2016 var en fremragende årgang i Valpolicella med ideelle vejrforhold, som førte til sunde druer med stor koncentration og balance.
"Monte Olmi Amarone 2016" har et fremragende lagringspotentiale. Dens koncentration og struktur gør det muligt at gemme den i mindst 20-25 år under gode opbevaringsforhold. Over tid vil den udvikle yderligere nuancer af læder, tobak og tertiære aromaer, mens dens tanniner vil blive endnu mere afrundede.
Læs mere
