Beskrivelse:

Morgon "Cuvée Les Charme" 2023 fra Château de Durette er en fyldig og karakterfuld Cru Beaujolais fremstillet på 100 % Gamay. Druerne kommer fra 40–60 år gamle vinstokke og høstes i hånden, hvilket danner grundlaget for en mere kraftfuld og struktureret stil end den klassisk lette Beaujolais.

Vinen har en dyb granatrød farve og en intens, aromatisk duft med noter af pære, banan, kirsebær, ribs og et strejf af peber. Smagen kombinerer moden frugt med en cremet tekstur og byder på fersken, abrikos og blomme.

Strukturen er fyldig og blød med elegante tanniner og en velafbalanceret syre. Eftersmagen er lang og vedvarende med et diskret strejf af lakrids, som tilfører ekstra dybde til vinens frugtige profil.

Druerne vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor præcis temperaturstyring hjælper med at bevare vinens frugt, friskhed og karakter.

Vinen serveres bedst let afkølet ved 14–15 °C og passer godt til pastaretter, fjerkræ og let krydrede lammeretter.

Château de Durette ejes af belgiske Jean Joly, hvis fascination af Beaujolais begyndte allerede i ungdommen. Senere valgte han at forfølge sin passion for vin og udvikle Château de Durette til et ambitiøst domæne med fokus på regionens forskellige Cru-områder.

Efter overtagelsen har Jean Joly tredoblet ejendommens vinmarksareal. I samarbejde med erfarne vinmagere arbejdes der med fokus på kvalitet, håndværk og respekt for de enkelte terroirs, så hver vin får sit eget tydelige udtryk.

Smagsnoter:

• Duft: Pære, banan, kirsebær, ribs og et strejf af peber.
• Smag: Fyldig og cremet med moden frugt, fersken, abrikos og blomme samt elegante tanniner og frisk syre.
• Eftersmag: Lang og vedvarende med et diskret strejf af lakrids.

Mad & servering:

• Madparring: Lam, pastaretter, fjerkræ og let krydrede retter.
• Serveringstemperatur: 14–15 °C