Beskrivelse:

Nordic EtOH Organic Dill Aquavit er en økologisk dansk akvavit med dild som den dominerende smagsgiver. Dildfrø og dildspidser giver et friskt og urtepræget udtryk med lette noter af eukalyptus, mens frisk agurk tilfører en kølig og grøn balance.

Akvavitten er fremstillet med dildfrø, dildspidser, frisk agurk, savtang, vingetang og ristet blæretang. Den håndplukkede danske tang bidrager med en mild fylde, en sart maritim karakter og en karakteristisk nordisk bund.

Som base anvendes økologisk, femdobbelt kolonnedestilleret hvedesprit. Den rene base giver god plads til duften og smagen fra de enkelte ingredienser og skaber en balanceret akvavit, hvor klassiske nordiske smage møder et moderne udtryk.

Nordic EtOH er en dansk spiritusserie, der udelukkende anvender økologiske ingredienser. Produkterne fremstilles af Jonas og Nicolai på deres eget destilleri, Nordic Ethanol, i København.

De to producenter har begge en baggrund som kokke og erfaring fra danske Michelin-køkkener. Deres forståelse for råvarer, smag og samspillet mellem forskellige ingredienser kommer tydeligt til udtryk i denne håndværksprægede dildakvavit.

Smagsnoter:

• Næse: Frisk og urtepræget med tydelige aromaer af dild, grøn agurk og et let strejf af eukalyptus.
• Smag: Blød og balanceret med dild, friske grønne nuancer og en mild maritim umami fra de danske tangsorter.
• Finish: Ren og mild med vedvarende noter af dild, urter og en diskret saltpræget bund.