Beskrivelse:

Pisco Capel Especial er en chilensk, druebaseret spiritus fra Capel. Pisco har en historie, der strækker sig flere hundrede år tilbage, og denne udgave fremstilles med fokus på at bevare druernes friske og aromatiske karakter.

Druerne fermenteres først og destilleres derefter langsomt ved traditionel pot still-destillation. Piscoen modnes på både amerikanske egetræsfade og raulifade, hvilket bidrager med balance mellem den frugtige karakter og de mere afrundede noter fra træet.

I glasset har Pisco Capel Especial en lys ravfarve. Duften byder på modne ferskner, citrus og fine frugtnoter, mens smagen er rund, balanceret og vedvarende med indtryk af lime, grønne druer, ananas og nødder. Teksturen har en let olieret fylde, og trælagringen giver ekstra dybde uden at overdøve frugten.

Pisco Capel Especial kan nydes over is eller anvendes som base i drinks og cocktails, hvor den friske frugtighed og afrundede struktur får lov at træde tydeligt frem.

Smagsnoter:

• Næse: Modne ferskner, citrus, lime og fine frugtnoter.
• Smag: Rund og balanceret med ananas, lime, grønne druer, nødder og en let sødme.
• Finish: Blød og vedvarende med nødder, frugt og lette krydderier.