Ciabot Brusa Dolcetto d'Alba 2021
Ved Umberto Fracassi
269,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Serveringsforslag | Okse, Pizza, Pasta | ||||
| Land | Italien | Område | Piemonte | ||
| Underområde | Dolcetto d'Alba | Type/Farve | Rødvin | ||
| Årgang | 2021 | Proptype | Kork | ||
| Alkohol | 13,5% | Flaskestørrelse | 75 cl | ||
| Drue | Dolcetto | ||||
Om – 2021 Dolcetto d'Alba - Ciabot Brusa - Umberto Fracassi
En intens og karakterfuld rødvin fra hjertet af Piemonte – skabt med respekt for tradition og terroir af Umberto Fracassi, en af regionens ældste vinfamilier. ”Ciabot Brusa” er en kraftfuld fortolkning af Dolcetto-druen, der med sin mørke frugt, struktur og let naturlige kant af bitter viser, hvad druen kan præstere, når den får plads og opmærksomhed.
Vinen byder på en dyb rubinrød farve med violette nuancer og en fyldig næse af træbær, blåbær, jord og et elegant strejf af tobak. Smagen er saftig og tæt, med modne bær, krydderi og en fast, men blød tanninstruktur. Den er både umiddelbar og kompleks – en vin, der passer perfekt til italienske klassikere, vildt, grillet kød og modne oste.
Druerne håndhøstes i september fra gamle vinstokke med sydvestvendt eksponering. Vinen vinificeres traditionelt og lagres i ståltanke og neutralt træ, inden den tappes på flaske og modnes yderligere. Resultatet er en autentisk og ærlig Dolcetto, der forener friskhed, fylde og finesse – og som fortjener et godt måltid og et stort glas.
Om Umberto Fracassi
I historien om den prestigefyldte vingård, nu kaldet Vigneti di Umberto Fracassi Ratti Mentone, starter i midten af 1800-tallet, da ejeren af vinmarkerne, grevinden Maddalena Ratti Mentone, gifter sig med efterkommeren af en vigtig familie af Vercelli-riddere, Marcello Fracassi di Trino, borgmester i denne by på tidspunktet for Camillo Benso Conte di Cavour. Marcello Fracassi, en advokat, blev faktisk sendt som prætor til Cherasco, hvor han mødte og giftede sig med adelskvinden. Efterfølgende opdelte arvingerne fra familien Fracassi Ratti Mentone titlen Marquises of Torre Rossano fra House of Savoy.
Det var umiddelbart efter krigen, at markisen Umberto Fracassi, på trods af at hans mor forsøgte at afskrække ham, overtog vineriet og vinmarken for at fortsætte familietraditionen. Familietraditioner, der går tilbage til 1200 og altid knyttet til Cherascos område.
Fracassi Ratti Mentone-familien har produceret Barolo siden 1880, et par år efter Marquise af Barolo Juliette Colbert i Falletti opfandt kongen af vine ved at ændre vinificeringsmetoderne for den dybere Nebbiolo-drue. Selv i dag producerer vingården sin prestigefyldte "Cru" af Barolo kaldet "Manzotetto", det eneste område under Cherasco kommune, hvor Nebbiolo druen for Barolo kan dyrkes. Produktionen af Barolo Manzotetto, fra vinstokke med meget lavt udbytte for at sikre høj kvalitet, er på i alt kun over 6.000 flasker og 500 Magnums om året.
En intens og karakterfuld rødvin fra hjertet af Piemonte – skabt med respekt for tradition og terroir af Umberto Fracassi, en af regionens ældste vinfamilier. ”Ciabot Brusa” er en kraftfuld fortolkning af Dolcetto-druen, der med sin mørke frugt, struktur og let naturlige kant af bitter viser, hvad druen kan præstere, når den får plads og opmærksomhed.
Vinen byder på en dyb rubinrød farve med violette nuancer og en fyldig næse af træbær, blåbær, jord og et elegant strejf af tobak. Smagen er saftig og tæt, med modne bær, krydderi og en fast, men blød tanninstruktur. Den er både umiddelbar og kompleks – en vin, der passer perfekt til italienske klassikere, vildt, grillet kød og modne oste.
Druerne håndhøstes i september fra gamle vinstokke med sydvestvendt eksponering. Vinen vinificeres traditionelt og lagres i ståltanke og neutralt træ, inden den tappes på flaske og modnes yderligere. Resultatet er en autentisk og ærlig Dolcetto, der forener friskhed, fylde og finesse – og som fortjener et godt måltid og et stort glas.
Om Umberto Fracassi
I historien om den prestigefyldte vingård, nu kaldet Vigneti di Umberto Fracassi Ratti Mentone, starter i midten af 1800-tallet, da ejeren af vinmarkerne, grevinden Maddalena Ratti Mentone, gifter sig med efterkommeren af en vigtig familie af Vercelli-riddere, Marcello Fracassi di Trino, borgmester i denne by på tidspunktet for Camillo Benso Conte di Cavour. Marcello Fracassi, en advokat, blev faktisk sendt som prætor til Cherasco, hvor han mødte og giftede sig med adelskvinden. Efterfølgende opdelte arvingerne fra familien Fracassi Ratti Mentone titlen Marquises of Torre Rossano fra House of Savoy.
Det var umiddelbart efter krigen, at markisen Umberto Fracassi, på trods af at hans mor forsøgte at afskrække ham, overtog vineriet og vinmarken for at fortsætte familietraditionen. Familietraditioner, der går tilbage til 1200 og altid knyttet til Cherascos område.
Fracassi Ratti Mentone-familien har produceret Barolo siden 1880, et par år efter Marquise af Barolo Juliette Colbert i Falletti opfandt kongen af vine ved at ændre vinificeringsmetoderne for den dybere Nebbiolo-drue. Selv i dag producerer vingården sin prestigefyldte "Cru" af Barolo kaldet "Manzotetto", det eneste område under Cherasco kommune, hvor Nebbiolo druen for Barolo kan dyrkes. Produktionen af Barolo Manzotetto, fra vinstokke med meget lavt udbytte for at sikre høj kvalitet, er på i alt kun over 6.000 flasker og 500 Magnums om året.
Læs mere
