Goslings Black Seal Rum - Dark´n´Stormy

Historien bag Goslings Black Seal Rum og Gosling familien begyndte for over 200 år siden. I foråret 1806 rejste vin- og spiritushandleren James Gosling, søn af Wiliam Gosling, ud fra England ombord på skibet Merceury med varer for mere en 10.000 pund med kurs mod Amerika….

Gennem årene er Gosling´s Black Seal blevet synonym med Bermuda. Det er en essentiel ingrediens i den lokale ret Bermuda Fish Chowder, giver et frisk twist til drinken Bermuda Rum Swizzle og er hovedingrediensen i drinken Dark´n´Stormy.

I dag er familieforetagenet efter mere end 200 år de eneste, som stadig blender og hælder rom på flaske på Bermuda. Samtidig er det Bermudas største eksportør af et lokalt produceret produkt.

Goslings - Black Seal Rum, 70 cl

Denne rom er en blanding af bade pot stills, brugt til fin cognac og og continuous stills, som bruges til grappa. Den ene giver smag og den anden giver en subtil elegance. Sammen udretter de mirakler. Gosling's Black Seal har en rig, indviklet smag, som er balanceret og nuanceret med flødekaramel og vanilje. Eller som the Beverage Tasting Institue udtrykte sig ved at give den, den højeste ære, The Platinum Medal, og beskrive den som 'Dyb, selvhævdende og fyldt med smag. Stærk duft med en skarphed af urter. I slutningen er der en blødhed og elegance. En meget kompleks og usædvanlig spiritus'. Vi var tilfredse, men ikke overrasket, vi har alligevel lavet det her i stykke tid trods alt.

Dark´n´Stormy

Cocktailen har sin oprindelse i den britiske flåde og bliver tit knyttet til de gamle britiske kolonier. I dag er Dark N Stormy Bermuda's nationaldrink. På lange sørejser medbragte de britiske soldater ginger beer i stedet for vand, fordi det kunne holde sig bedre. Gingerbeer drak man med sin daglige ration rom, og for ikke at få skørbug tilføjede man lime.

Opskrift

• Fyld glasset med is
• 4 cl mørk rom
• Saften af 1/2 lime
• Ginger beer (ikke at forveklse med ginger ale)
• Lime til pynt