Beskrivelse:

Denne Barbera Superiore 2022 fra Tenuta Garetto er en fyldig og karakterfuld italiensk rødvin fremstillet på Barbera. Druerne vinificeres i rustfri ståltanke og betonbeholdere med fokus på at bevare druens frugtige karakter og samtidig skabe struktur og dybde.

Efter gæringen lagres vinen hovedsageligt på små fade og modner i 18 måneder på barrique, inden den tappes på flaske. Herefter får vinen yderligere nogle måneders flaskemodning, så struktur, frugt og fadpræg får tid til at samle sig.

Duften er intens med friske noter af røde frugter som ribs og hindbær. Hertil kommer florale toner af hibiscus samt krydrede nuancer af pink peber og tørret enebær, som tilfører kompleksitet og karakter.

Vinen passer godt til antipasti og retter med gris, hvor Barberas frugtige udtryk og struktur får et naturligt modspil.

Tenuta Garetto blev overtaget af Gagliardo-familien i 2017 og ligger i Agliano Terme, et område med en stærk tradition for Barbera og beliggende i hjertet af Nizza DOCG.

Vingården råder både over gamle vinstokke plantet mellem 1935 og 1950 og nyere vinmarker. Vinificeringen foregår i kælderen umiddelbart ved siden af vinmarkerne.

Agliano Terme ligger i Monferrato Astigiano og har længe været kendt som “landsbyen Barbera”. Områdets sandede mergeljord bidrager til vine med struktur, karakter og potentiale for lang udvikling.

Smagsnoter:

• Duft: Ribs og hindbær med florale noter af hibiscus samt pink peber og tørret enebær.
• Smag: Fyldig og struktureret med frisk rød frugt og krydrede nuancer.

Mad & servering:

• Madparring: Antipasti og gris.