Beskrivelse:

ELG Gin No. 1 er en dansk Dry Gin fra Stonge Grange, skabt af masterdestiller Henrik Elsner. Ginen er udviklet som et bevidst modspil til de mange moderne gin, der ofte anvender et stort antal botanicals. Her er fokus i stedet lagt på enkelhed, præcision og et klassisk ginudtryk med enebær i centrum.

Opskriften består af blot tre botanicals: enebær, korianderfrø og danske gulerødder. Enebærret leverer den klassiske, aromatiske ginprofil, mens korianderfrø bidrager med friske citrusnuancer. De danske gulerødder tilfører en let og afrundet sødme, som giver balance til det kraftige enebærpræg.

De tre råvarer ekstraheres og destilleres hver for sig på et avanceret kolonne-destillationsapparat. Det giver mulighed for at udvælge de ønskede dele af hvert destillat og efterfølgende sammensætte dem med stor præcision. På den måde kan ginens karakter og balance holdes ensartet fra produktion til produktion.

Resultatet er en ren og intens gin med tydelig enebær, frisk citrus og en diskret sødme. Alkoholstyrken på 47,2 % understøtter den markante karakter og sørger for, at ginen bevarer sin smag, når den bruges i cocktails.

ELG Gin No. 1 er særligt velegnet til en klassisk Gin & Tonic, hvor den kraftige enebærkarakter får mulighed for at stå tydeligt frem. Ginen har desuden modtaget dobbelt guld ved CWSA 2017 samt Silver Outstanding ved IWSC i 2016 og 2018.

Smagsnoter:

• Smag: Klassisk og velafbalanceret med tydelig enebær, frisk citrus fra korianderfrø og en let sødme fra gulerod.