Beskrivelse:

Château de Durette Moulin-à-Vent "Les Gimarets" 2022 er en fyldig og velstruktureret Cru Beaujolais fremstillet på 100 % Gamay fra 40 år gamle vinstokke. Vinen kombinerer moden rød frugt, florale nuancer og silkebløde tanniner med flot dybde og struktur.

I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med granatrøde reflekser. Duften er indbydende med blomster og modne røde frugter.

Smagen er fyldig og velstruktureret med komplekse aromaer og en koncentreret frugtkarakter. De silkebløde tanniner afrunder vinen og giver balance mellem saft, kraft og finesse.

Druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke i den nordlige del af Beaujolais, hvor jordbunden består af sand og granit.

Druerne håndhøstes nænsomt og gæres i traditionelle cementkar. Herefter modnes vinen i beholdere med fokus på at bevare den frugtige karakter.

Château de Durette ejes af belgiske Jean Joly, som valgte at realisere sin vinøse drøm i Beaujolais. Under hans ledelse er domaine'ets vinmarksareal blevet tredoblet og omfatter i dag flere af områdets Cru-marker.

Vinen serveres ved omkring 16 °C og passer godt til fjerkræ, gris, oksekød og lam. Under gode forhold kan den gemmes i op til 10 år.

Smagsnoter:

• Duft: Blomster og modne røde frugter.
• Smag: Fyldig og velstruktureret med kompleks frugt og flot koncentration.
• Eftersmag: Afrundet og harmonisk med silkebløde tanniner.

Mad & servering:

• Madparring: Fjerkræ, gris, oksekød og lam.
• Serveringstemperatur: Ca. 16 °C
• Drikkevindue: Kan gemmes i op til 10 år under gode forhold.