Beskrivelse:

Tamburini "Il Moraccio" 2018 er en frisk og karakterfuld rødvin fra Toscana, fremstillet på 90 % Sangiovese og 10 % Merlot.

Vinen har en rubinrød farve og en intens duft med tydelige nuancer af vanilje samt fine strejf af lakrids og egetræ.

Smagen er frisk og struktureret med en markant, velafstemt syre. Merlot bidrager med ekstra fylde og rundhed til den klassiske Sangiovese-karakter.

Druerne håndhøstes, hvorefter vinen gæres på rustfri ståltanke. Efter gæringen lagres den i 6–8 måneder på franske egetræsfade.

Tamburini-familiens historie inden for vin- og olivendyrkning går fem generationer tilbage til slutningen af 1800-tallet. I dag står Emanuela Tamburini som femte generation bag vinproduktionen. Hun er uddannet ønolog og overtog ledelsen af familievirksomheden i 2002.

Vinen passer godt til oksekød, hårdt grillet kød, krydrede retter, tomatbaserede retter, saltede pølser og faste eller tørre oste.

Smagsnoter:

• Duft: Intens med vanilje samt fine nuancer af lakrids og egetræ.
• Smag: Frisk og struktureret med markant, velafstemt syre og god fylde.

Mad & servering:

• Madparring: Oksekød, grillretter, krydrede retter, tomat og krydderurter, saltede pølser samt faste og tørre oste.