Beskrivelse:

Domaine Le Clos des Lumières Côtes du Rhône 2020 er en koncentreret og karakterfuld rødvin fra det sydlige Rhône, fremstillet på Grenache og Syrah. Vinen kombinerer moden frugt, sydfranske krydderier og sorte oliven med en fin, silkeblød struktur.

I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften er kompleks med syltede røde bær, muskat og et fint strejf af sorte oliven.

Smagen er kompakt og koncentreret med små nuancer af provencalske krydderier og et rankt, veldefineret udtryk.

Eftersmagen er fin og silkeagtig og afrunder vinens frugtige og krydrede karakter.

Domaine Le Clos des Lumières er et familieejet vinhus i det sydlige Rhône nær Avignon. Familien solgte gennem mange år druerne til det lokale kooperativ, inden Adam i 2003 begyndte at producere og aftappe husets egne vine med fokus på kvalitet og terroir.

Druerne høstes om natten for at begrænse oxidation. Efter høsten afstilkes og afkøles druerne, inden vinifikationen foregår i betontanke ved lave temperaturer med fokus på at bevare frugtens rene og friske udtryk.

Vinen passer godt til oksekød, fjerkræ, vildt og grillretter.

Smagsnoter:

• Duft: Syltede røde bær, muskat og et strejf af sorte oliven.
• Smag: Kompakt og koncentreret med fine noter af provencalske krydderier.
• Eftersmag: Fin og silkeagtig.

Mad & servering:

• Madparring: Oksekød, fjerkræ, vildt og grillretter.