Beskrivelse:

Henri Champliau Petrone Blanc de Blancs Brut er en frisk og frugtig mousserende vin fremstillet på Chardonnay, Colombard og Ugni Blanc. Vinen har et let og imødekommende udtryk med modne frugtnuancer, blide bobler og en frisk stil.

Duften byder på modne grønne pærer, citrus og et fint strejf af honning.

I munden opleves vinen med blide bobler og en frugtig karakter, der fortsætter ud i en frisk og behagelig afslutning.

Vinen fremstilles efter Charmat-metoden, hvor andengæringen foregår i tryktank. Metoden bidrager til at bevare vinens friske og frugtige udtryk.

Henri Champliau er et familieejet vinhus i Mercurey i Côte Chalonnaise. Vinhuset blev grundlagt af Alexandre Graffard i 2016 og er opkaldt efter hans bedstefar Henri Champliau.

Alexandre Graffard arbejder som négociant og samarbejder direkte med en mindre gruppe vinbønder. Ud over mousserende vine fremstillet efter Champagnemetoden arbejder Henri Champliau også med Charmat-metoden og den traditionelle Ancestrale-metode.

Petrone Blanc de Blancs Brut egner sig særligt godt som aperitif samt til skaldyr, fisk og lette sommerretter.

Smagsnoter:

• Duft: Modne grønne pærer, citrus og et strejf af honning.
• Smag: Frisk og frugtig med blide bobler.
• Eftersmag: Frugtig og behagelig.

Mad & servering:

• Madparring: Aperitif, skaldyr, fisk og lette sommerretter.