Beskrivelse:

Denne Negroamaro 2023 fra Cantine de Falco er en karakterfuld og harmonisk rødvin fra Salento i Apulien, fremstillet på 100 % Negroamaro. Vinen kombinerer moden frugt og middelhavspræg med en silkeblød struktur og flot balance mellem varme og friskhed.

Duften er intens med modne frugter og kandiserede nuancer. Hertil kommer florale toner, frisk frugt og karakteristiske middelhavsurter, som giver vinen et aromatisk og sydlandsk udtryk.

Smagen er silkeblød og harmonisk med en flot længde og en elegant balance mellem moden frugt, varme og friskhed. Resultatet er en klassisk syditaliensk rødvin med både karakter og god drikkeglæde.

Vinen serveres bedst ved 14–16 °C og passer godt til oksekød, grillretter og vildt.

Cantine de Falco blev grundlagt i 1949 og er fortsat et familieejet vinhus. I dag drives virksomheden af Salvatore og Gabriele Falco. Familienavnet Falco betyder falk og går igen i både vinhusets navn og logo.

Vinhuset ligger cirka 10 km uden for Lecce i Salento i det sydlige Apulien. Områdets varme klima og murstensrøde jordbund giver gode betingelser for lokale druesorter som Negroamaro og Primitivo.

Cantine de Falco producerer omkring 200.000 flasker om året og kombinerer familiens vintraditioner med moderne vinfremstilling med fokus på vine, der afspejler områdets varme, fylde og karakter.

Vinen er tildelt 2 Glas i Gambero Rosso.

Smagsnoter:

• Duft: Moden frugt, kandiserede noter, florale nuancer, frisk frugt og middelhavstoner.
• Smag: Silkeblød og harmonisk med flot balance mellem varme, friskhed og moden frugt.
• Eftersmag: Lang og elegant.

Mad & servering:

• Madparring: Oksekød, grillretter og vildt.
• Serveringstemperatur: 14–16 °C