Beskrivelse:

Louis Jadot Morey-Saint-Denis "Le Village" Premier Cru 2015 er en kraftfuld og raffineret rød Bourgogne fremstillet på 100 % Pinot Noir. Vinen kombinerer moden mørk frugt, krydderier og mineralitet med en elegant struktur og silkebløde tanniner.

Duften er intens med sorte kirsebær, blommer og brombær ledsaget af florale toner af viol og roser. Hertil kommer fine nuancer af peber, kanel samt let jordede og mineralske toner.

Smagen er fyldig og koncentreret med en flot balance mellem moden frugt og frisk syre. De mørke bær suppleres af lette krydderier og en tydelig mineralsk karakter, mens de modne tanniner giver en blød og silkeagtig tekstur.

Eftersmagen er lang og vedholdende med mørk frugt og mineralitet, som giver vinen et elegant og harmonisk afsluttende udtryk.

Le Village er en Premier Cru-lokalitet i Morey-Saint-Denis. Jordbunden er præget af kalksten og mergel, hvilket bidrager til vinens mineralske karakter og kompleksitet.

2015 var en varm og solrig årgang i Bourgogne, hvilket gav modne druer og vine med koncentreret frugt, fylde og en blød tanninstruktur.

Vinen kan nydes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15–20 år eller længere. Med tiden kan den udvikle tertiære nuancer af skovbund, trøffel og læder.

Den passer særligt godt til vildtretter, braiseret lam eller oksekød, svamperetter samt lagrede oste som Comté, Beaufort og Gruyère.

Smagsnoter:

• Duft: Sorte kirsebær, blommer, brombær, viol, roser, peber og kanel.
• Smag: Fyldig og koncentreret med moden mørk frugt, frisk syre, bløde tanniner, krydderier og mineralitet.
• Eftersmag: Lang og vedholdende med mørk frugt og mineralske nuancer.

Mad & servering:

• Madparring: Vildtretter, braiseret lam eller oksekød, svamperetter samt lagrede oste som Comté, Beaufort og Gruyère.
• Drikkevindue: Kan nydes nu og udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15–20 år eller længere.