Beskrivelse:

Domaine Étienne Delarche Pernand-Vergelesses "Les Belles Filles" Blanc 2021 er en elegant og velafbalanceret hvid Bourgogne fremstillet på 100 % Chardonnay. Vinen kombinerer moden frugt, frisk syre og mineralitet med et klassisk og harmonisk udtryk.

I glasset fremstår vinen lys gylden med let grønne nuancer. Duften byder på modne æbler, pære og citrusfrugter ledsaget af subtile florale toner, mineralitet samt fine nuancer af toast og vanilje.

Smagen er medium til fyldig med en livlig syre og en velafbalanceret struktur. Æble, pære og citrus går igen på ganen, mens den mineralske karakter tilfører friskhed og præcision.

Eftersmagen har en let nøddeagtig karakter, som afrunder vinens frugtige og mineralske udtryk.

Les Belles Filles er en vinmark i Pernand-Vergelesses med en jordbund, der primært består af kalksten. Jordbundens karakter bidrager til vinens mineralitet og finesse.

Domaine Étienne Delarche er et familieejet domaine med flere generationers historie i området. Der arbejdes med håndplukkede druer, naturligt forekommende gær og franske egetræsfade samt med økologiske og biodynamiske metoder.

Vinen kan nydes nu og har samtidig et lagringspotentiale på 3–5 år, hvor den kan udvikle yderligere nuancer og kompleksitet. Den passer godt til fisk, skaldyr, grillet kylling, svamperisotto, grøntsagsretter og modne oste.

Smagsnoter:

• Duft: Modne æbler, pære, citrusfrugter, florale noter, mineralitet samt fine nuancer af toast og vanilje.
• Smag: Medium til fyldig med livlig syre, æble, pære, citrus og mineralsk friskhed.
• Eftersmag: Frisk og harmonisk med en let nøddeagtig karakter.

Mad & servering:

• Madparring: Fisk, skaldyr, grillet kylling, svamperisotto, grøntsagsretter og modne oste.
• Drikkevindue: Kan nydes nu og har et lagringspotentiale på 3–5 år.