Beskrivelse:

Domaine Étienne Delarche Pernand-Vergelesses "Les Combottes" Blanc 2021 er en elegant og præcis hvid Bourgogne fremstillet på 100 % Chardonnay. Vinen kommer fra Les Combottes-marken i Pernand-Vergelesses og kombinerer frisk frugt, florale nuancer og mineralitet med en flot syrestruktur.

I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne nuancer. Duften er livlig med aromaer af citrusfrugter, pære og æble ledsaget af subtile blomster og mineralske toner.

Smagen er frisk, præcis og velafbalanceret med et rent frugtudtryk og en elegant struktur. Eftersmagen er lang med en let nøddeagtig karakter, som tilfører ekstra dybde.

Domaine Étienne Delarche arbejder økologisk og med fokus på bæredygtig dyrkning, respekt for terroiret og minimal intervention i kælderen. Les Combottes giver Chardonnay med renhed, friskhed og finesse.

Årgang 2021 var præget af klimatiske udfordringer, men vinene fremstår elegante og raffinerede med tydelig friskhed og syrestruktur.

Vinen kan nydes ung og har samtidig et lagringspotentiale på 3–5 år, hvor den kan udvikle yderligere dybde og kompleksitet. Den passer godt til fisk, skaldyr, fjerkræ og milde oste samt som aperitif og til lettere forretter.

Smagsnoter:

• Duft: Citrusfrugter, pære, æble, subtile blomster og mineralske nuancer.
• Smag: Præcis, frisk og velafbalanceret med ren frugt og elegant struktur.
• Eftersmag: Lang med en let nøddeagtig karakter.

Mad & servering:

• Madparring: Fisk, skaldyr, kylling, fjerkræ, milde oste, aperitif og lettere forretter.
• Drikkevindue: Kan nydes ung og har et lagringspotentiale på 3–5 år.