Old Pulteney 12 år Single Malt Scotch Whisky 40%
Old Pulteney Destillery
Old Pulteney er et af Skotlands nordligste destilleri på fastlandet, beliggende ved Wicks historiske havn. Old Pulteney er grundlagt i 1826 af Jame...
Vis alle detaljerHos Østerbo Vin & Spiritus finder du altid et stort udvalg af både blended og single malt whisky. Dyk ned i det bedste fra Whiskytønderne her på siden, og bestil dine foretrukne flasker. Du er selvfølgelig også velkommen i butikken på Østerbrogade 156 og få råd og vejledning om valg af whisky.
Du er sikkert stødt på udtrykkene “blended whisky” og “single malt whisky”. Men hvad er egentlig forskellen?
Kort fortalt er forskellen, at blended er et blandingsprodukt fra flere forskellige destillerier, hvor single malt kommet fra ét destilleri. Forskellen er dog lidt mere nuanceret end som så – og det kræver en lille smule viden om fremstillingsprocessen for at forstå nuancerne.
Maltning – fra korn til maltsukker
Whisky er lavet på korn – oftest rug, byg eller hvede. Kornsorterne bliver indledningsvist sat til spiring – en proces, der tager cirka 5 dage. Undervejs danner kornet de enzymer, der omdanner kornets stivelse til maltsukker, ligesom nogle destillerier tilføjer røg under tørringsprocessen for at tilføje røgnoter til smagen.
Fermentering – sukkeret bliver til alkohol
Efter tørringen er det blevet tid til fermentering – den proces, hvor maltsukkeret omdannes til alkohol. Helt praktisk foregår fermenteringen ved, at maltsukkeret moses til en grødlignende masse, som udsættes for forskellige stadier af temperaturbehandling.
Desuden tilsættes gær for at udvinde sukkerelementerne og omdanne dem til alkohol. Efter 2-4 døgn har massen – eller “øllet”, som det bliver kaldt – opnået en alkoholprocent på 8-9 %. Nu er det tid til destillering.
Destillering – alkoholen trækkes ud af massen
Efterfølgende bliver øllet destilleret på forskellige apparater, og gennem en række processer fordampes alkoholen fra ølmassen. Efterfølgende nedkøles dampen og bliver dermed til flydende alkohol. På dette tidspunkt er alkoholen klar og vil typisk have en alkoholprocent på 63,5 %.
Casking – whiskyen får smag og særpræg
Endelig fyldes alkoholen på tønder, hvor den skal lagre for at opnå sin særlige smag og farve. Tønderne kan være lavet af forskellige træsorter, som hver især har indflydelse på den enkelte whiskys unikke særpræg – både smags- og farvemæssigt.
Længden af lagringen har dog også stor indflydelse på det endelige produkt. For jo længere whiskyen befinder sig i tønden, desto mere smag vil den få.
Blended whisky er billigere at producere, ligesom den ofte ikke vil bære en alder. Blended whisky har da også et ringere ry end de enkeltkornede pendanter. Det skyldes måske, at der ofte står store multinationale brand bag de blandede versioner, og at en blended whisky i kraft af sit ikke-ensartede ophav bare ikke har samme historie.
At blendede whiskyer også ofte indgår som ingrediens i cocktails frem for at blive nydt på egen hånd, har nok også bidraget til deres lidt blakkede ry.
Der er dog ingen grund til at kimse af de blandede whiskyer. Der findes nemlig masser af gode varianter. For eksempel Duncan Taylor The Big Smoke, som er en maskulin og kraftfuld whisky.
Når det så er sagt, kan vi ikke komme udenom, at single malt whisky ofte vil være af højest kvalitet. Netop fordi single malt-versionerne laves af helt rene kornsorter, ligesom de vil være mere unikke i smagen. Vi kan for eksempel anbefale Macallan, som er en skotsk single malt whisky med stolte traditioner.
Vores sortiment omfatter en bred vifte af whiskyer, der vil glæde både erfarne connaisseurs og nybegyndere. Lad os udforske nogle af de mest populære whisky brands, herunder single malt whisky, der vil tage dig med på en sensorisk rejse gennem denne ædle drik.
Lismore er et skotsk single malt whisky brand, der hylder den traditionsrige whiskyproduktion i det skotske højland. Med sin forfriskende karakter og subtile sødme har Lismore vundet hjerter verden over. Denne velbalancerede single malt byder på noter af frugt, honning og lette krydderier, der giver en behagelig og afbalanceret smagsoplevelse.
The Glenrothes er en anerkendt skotsk single malt whisky, der fremstiller whiskyer af højeste kvalitet. Deres karakteristiske stil indeholder dybe og komplekse smagsnuancer med noter af vanilje, tørret frugt og krydderier. Uanset om du vælger en aftapning fra en specifik årgang eller en blanding af forskellige årgange, vil The Glenrothes 12 års Single Malt imponere med sin dybde og elegance.
Murray McDavid er en uafhængig aftapper af skotsk single malt whisky og er kendt for sin innovative tilgang til aftapning. De vælger nøje fadene og eksperimenterer med forskellige finish for at skabe unikke smagsoplevelser. Resultatet er en spændende portefølje af whiskyer, der udfordrer konventionerne og begejstrer whiskyentusiaster med deres kreativitet og kompleksitet.
Find og bestil dine foretrukne Whisky – single malt eller blended – hos Østerbro Vin & Spiritus, og få leveret lige til døren.
Mangler du gode råd eller inspiration til dit køb, er vi også altid glade for et besøg i butikken på Østerbrogade 156, hvor vi selvfølgelig står klar til at dele vores passion for de gode flasker.
Se også vores udvalg af Bourbon.
Old Pulteney er et af Skotlands nordligste destilleri på fastlandet, beliggende ved Wicks historiske havn. Old Pulteney er grundlagt i 1826 af Jame...
Vis alle detaljerDen legendariske Ruby Silkie tager Silkie Irish Whisky i en ny retning. Denne aftapning hæver Silkie smagsprofilen gennem brug af fade brugt i den...
Vis alle detaljerThe Macallan Classic Cut 2024 Edition Single Malt Scotch Whisky er en del af den årlige Classic Cut udgivelse, der i 2024-udgaven går efter den per...
Vis alle detaljerDette er Glen Morays signatur whisky, kaldet Elgin Classic. Opkaldt efter byen, hvor destilleriet ligger. Den er lagret på ex-bourbonfade, hvoraf m...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerMan O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.Destilleri: AnnandaleNavn: Man O' SwordDistilled...
Vis alle detaljerArdnamurchan Sauternes Cask Limited Edition Whisky er en unikt modnet single malt fra Ardnamurchan Distillery. Med sin lagring i Sauternes-vinfade ...
Vis alle detaljerSignatory's Small Batch-serien er en eksklusiv samling af single malt whisky af høj kvalitet. Denne serie er kendt for at tilbyde whisky med en alk...
Vis alle detaljerUafhængig aftapning af Ben Nevis fra Signatory.Denne 4 års Ben Nevis aftapning er destilleriet i 2019 og aftappet i 2024, efter at ha tilbragt den ...
Vis alle detaljer”Old school Speyside” er den bedste betegnelse man kan hæfte på Benromach 10 Year Old. På destilleriet, som genåbnede i 1998 efter nogle års dvale,...
Vis alle detaljerI gamle dage var den lille havneby Campbeltown Skotlands whisky-hovedstad, og herfra blev de gyldne dråber sejlet ud i den vide verden. Glen Scoti...
Vis alle detaljerLoch Lomond Original er en skotsk single malt whisky fra Highland- regionen. Her er endnu et bevis på Loch Lomonddestilleriets helt uovertrufne val...
Vis alle detaljerSignatory's 100 Proof-serie er en eksklusiv samling af single malt whisky af høj kvalitet. Denne serie er kendt for at tilbyde whisky med en alkoho...
Vis alle detaljerSignatory's 100 Proof-serie er en eksklusiv samling af single malt whisky af høj kvalitet. Denne serie er kendt for at tilbyde whisky med en alkoho...
Vis alle detaljerVi sender gode anbefalinger og tilbud
Man - Tors 10:00-18:00
Fre 10:00-19:00
Lør 10:00-15:00
Mail: info@osterbrovin.dk
CVR: 3670868
TLF: 28 45 57 40
Stiftet: 10.04.2015
Privatlivspolitik