Beskrivelse:

Domaine André Blanck Riesling Schlossberg 2021 er en frisk og velstruktureret hvidvin fra Alsace, fremstillet på Riesling. Vinens granitprægede jordbund bidrager til et rent og elegant udtryk med florale aromaer og delikat frugt.

Duften byder på hvide blomster og fine nuancer af fersken. Det aromatiske udtryk fortsætter på ganen, hvor frugten fremstår frisk og præcis.

Smagen er delikat og velstruktureret med en blød tekstur og frisk karakter. Afslutningen er fin og blød med en harmonisk balance mellem frugt og friskhed.

Vinen lagres 6–9 måneder på fad, hvilket bidrager med struktur uden at overdøve Riesling-druens friske og aromatiske udtryk.

Domaine André Blanck ligger i Kientzheim i Haut-Rhin og holder til ved den historiske ejendom "A l’Ancienne Cour des Chevaliers de Malte". Familien har produceret vin siden 1675 gennem syv generationer.

Vinhuset råder over 15 hektar vinmarker, som dyrkes med respekt for naturen og jordbundens karakter. Vogeserne beskytter Haut-Rhin mod vind og regn og bidrager til områdets relativt tørre klima.

Vinen passer særligt godt til fed fisk, lyst kød og fjerkræ.

Smagsnoter:

• Duft: Hvide blomster og fine nuancer af fersken.
• Smag: Frisk, delikat og velstruktureret med elegant frugt.
• Eftersmag: Fin og blød.

Mad & servering:

• Madparring: Fed fisk, lyst kød og fjerkræ.