Balsion 5 Meses 2021
Ved Bodegas Resalte
Udsolgt
139,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Serveringsforslag | Okse - Vildt - Lam - Ost | ||||
| Land | Spanien | Område | Ribera del Duero | ||
| Underområde | Type/Farve | Rødvin | |||
| Årgang | 2021 | Proptype | Kork | ||
| Alkohol | 14,5% | Flaskestørrelse | 75 cl | ||
| Drue |
100% Tempranillo | ||||
Om – 2021 Balsion 5 Meses - "Den grønne"
Balsion 5 meses er produceret på 100% håndhøstede Tempranillo druer som kommer fra mere end 15 år gamle vinstokke der vokser i en kalk-, ler-, sandholdig og stenet jord. Forinden selve gæringsprocessen, ligger druerne til kold udblødning, hvor saften trækker en masse farve og smag ud af drueskallerne. Vinen gærer herefter på ståltanke ved temperaturer på max. 30ºC. Under gæringsprocessen bliver der gentagne gange rørt rundt i mosten for at fordele og integrere al smag og farve ud i helt vinen. Herefter får vinen 5 måneders lagring på henholdsvis franske og amerikanske egetræsfade.Vinen har en flot klar, intens rød farve, og duften er stor og kraftfuld med en kompleks palette af krydderier, blåbær, brombær, blommer, tobak og vanilje. En elegant smag med modne røde frugter der komplementeres flot af syre der giver vinen karakter.
Det anbefales, at vinen serveres ved 16° - 18°C.
Om Bodegas Resalte
Bodegas Resalte er et nyere vinhus omgivet af 80 hektarer marker beliggende på nøje udvalgte placeringer. Familien Tapias byggede bodegaen i 1998 og udstyrede den med alt i moderne vinifiktationsudstyr. Familien var allerede i branchen, men før beslutningen om at producere vinen selv, solgte de deres druer til andre vinerier. Den allerførste årgang og vin var Resalte Crianza 2000.
Resaltes logo er taget fra det berømte slot i byen Peñafiel, hvor Resalte har til huse. Peñafiel er en by i Valladolid-provinsen i den selvstyrende region, Castilla y León. Udover det historiske slot er byen kendt for sit middelalderlige torv, Plaza del Coso, der hvert år i august anvendes til tyrefægtning. Rundt om hele pladsen ligger private hjem alle med vinduer og balkoner ud mod den flotte plads. Og vil man gerne have godt udsyn, betyder en flere hundrede år gammel lov, at selv de private hjems balkoner og vinduer i disse dage udbydes til højstbydende!
Under og omkring byen er der masser af udgravede underjordiske huler, der traditionelt er blevet brugt til at producere og lagre vinene. Her kan holdes en konstant temperatur og især op ad bjerget mod det gamle slot, ses de gamle murede skorstene stikke op fra jorden. Her igennem lukkedes den C02 ud, som blev dannet under gæringen.
Selv om Resaltes historie er kort, så er listen af præmierede vine allerede lang. Den seriøse tilgang til både arbejdet i marken og vineriet giver fantastiske kvaliteter til endnu rimeligere priser. Vi er ikke i tvivl om, at om blot få år så er topvinene fra dette up coming-vinhus i Ribera del Duero i et helt andet leje. Ansvaret for produktionen af Resaltes vine ligger hos wine maker, Enrique Andrades, der en ung og ”up coming” ønolog i Ribera del Duero.
Læs mere
