Beskrivelse:

Bel Colle Barolo Monvigliero 2019 er en enkeltmarks-Barolo fremstillet på Nebbiolo fra Monvigliero-marken ved Verduno i Piemonte.

Vinen har en intens granatrød farve. Duften er dyb og kompleks med blommer, brombær, violer, roser, hvid peber og kaffe.

Smagen er tør og fyldig med stor frugtkoncentration og fløjlsbløde tanniner. Strukturen er kraftfuld, men samtidig elegant og harmonisk.

Eftersmagen er lang og vedvarende.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på cirka 25 år og vokser i kalkholdig lerjord med sydlig eksponering. Efter høsten fermenteres mosten i temperaturstyrede ståltanke. Vinen macererer på drueskindet i 15 dage.

Efter vinifikationen lagres vinen i 36 måneder på franske barriques og derefter yderligere nogle måneder på flaske.

Bel Colle blev grundlagt i 1976 og ligger i Verduno i den nordvestlige del af Barolo-området. Vinhuset blev i 2015 overtaget af Bosio Family Estates, og arbejdet i kælderen ledes af Luca Bosio i samarbejde med Mario Albrito.

Vinen passer godt til mørkt kød, vildt og kraftige, modne oste.

Smagsnoter:

• Duft: Blommer, brombær, violer, roser, hvid peber og kaffe.
• Smag: Tør og fyldig med stor frugtkoncentration og fløjlsbløde tanniner.
• Eftersmag: Lang, harmonisk og vedvarende.

Mad & servering:

• Madparring: Mørkt kød, vildt og kraftige, modne oste.
• Serveringstemperatur: 18–20 °C.
• Dekantering: Kan med fordel dekanteres nogle timer før servering.