Beskrivelse:

Beurre Noisette Chardonnay 2025 er en fyldig og cremet fransk hvidvin fremstillet på Chardonnay. Vinen kombinerer moden frugt med tydelige nuancer fra amerikansk eg og har en rund, generøs stil med flot balance mellem fylde, kompleksitet og elegance.

Druerne høstes om natten for at bevare friskheden og minimere oxidation. Efter en skånsom presning klares mosten ved flotation, hvorefter gæringen foregår ved 16–18 °C i kontakt med amerikanske egetræsstave.

Efter gæringen lagres vinen på bundfaldet sammen med egetræet i mindst seks måneder, inden den tappes på flaske. Denne modning bidrager til vinens cremede tekstur, fylde og karakteristiske fadpræg.

I glasset fremstår vinen gyldengul med flotte gyldne reflekser. Duften er moden og intens med generøse aromaer af vanilje, kokos og et strejf af bourbon. Smagen er fyldig og kompleks med en behageligt afrundet struktur og en lang, elegant afslutning præget af fadlagringen.

Vinen serveres bedst ved 10–12 °C og passer godt til fisk, skaldyr, grillet hummer, cremede fjerkræretter og lagrede oste. Den fyldige og vaniljeprægede stil gør den desuden velegnet til desserter med nødder eller karamel.

Beurre Noisette er inspireret af fransk gastronomi og den klassiske beurre noisette – brunet smør – kendt for sin varme, nøddeagtige og raffinerede karakter. Vinens stil er skabt som en hyldest til fransk madkultur, håndværk og nydelsen omkring et godt måltid.

Udtrykket er tænkt som en ledsager til både frokoster, middage med venner og hyggelige aftener, hvor vin og gastronomi er i centrum.

Smagsnoter:

• Duft: Moden og intens med vanilje, kokos og et strejf af bourbon.
• Smag: Fyldig, cremet og kompleks med en rund struktur og tydeligt, velintegreret fadpræg.
• Eftersmag: Lang, elegant og afrundet.

Mad & servering:

• Madparring: Fisk, skaldyr, grillet hummer, cremede fjerkræretter, lagrede oste samt desserter med nødder eller karamel.
• Serveringstemperatur: 10–12 °C