Auroch Natural 2019
Ved Bodegas Piedra
129,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Passer til | Bøf på grillen, Mørkt kød, Simreretter |
Land | Spanien |
Område | Toro |
| Underområde | Type/Farve | Rødvin
Biodynamisk
Naturvin
Økologisk
|
Årgang | 2019 | |
| Proptype | Kork | Alkohol | 14,5% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Tempranillo | Serveringsforslag | Bøf på grillen, Mørkt kød, Simreretter |
Tinta de Toro – Tempranillo i Toro
De fleste vil sætte et direkte lighedstegn mellem Tinta de Toro- og Tempranillo-druen, men vinbønderne i Toro er ikke enige. De to druesorter er godt nok genetisk i familie, men deres udtryk (måden genkoden udtrykkes) er vidt forskellige. Dertil kommer faktorer som; bladstørrelse, vækstcyklus, skind, jordbund, klima osv. Derfor giver Tinta de Toro-druen vine, som oftest er mørkere i farven, har højere alkoholprocent og en rigere tannin end sine søskende i Rioja og Ribera del Duero. Rent geografisk befinder vi os i det nordvestlige Spanien på det enorme 600 – 750 meter høje central-spanske plateau. Klimaet er barskt. Her er ikke megen beskyttelse mod vinden, og temperaturerne svinger fra minus 10 grader til plus 50 grader. Vinstokkene står plantet som ”bush wines”, dvs. små lave buske, der kan trives i både klima og den sandede, lerede jordbund. Når man så tror, at det ikke vækstmæssigt kan blive værre, så falder her ovenikøbet kun ca. 300 mm. vand årligt. Vinstokke trives dog som bekendt fint under kummerlige forhold, og resultatet er små tykskinnede druer, der giver helt utrolige intense vine.
A dream turned into wine
Sådan beskriver Familien Stein det vineventyr, de er på. Den nu tidligere skotske advokat og hans familie har slået sig ned i Guareña-dalen i Toro. Erhvervelsen af Bodegas Piedra er langt fra en investors spekulative indfald. Faktisk rejste Grant Stein og familien i midt halvfemserne til både Australien, Italien, Frankrig og USA, før de faldt pladask for vingården i det smukke og barske landskab. I 1997 gik aftalen igennem, og Grant igangsatte straks bygningen af et nyt vineri, der stod færdigt allerede i 1999. Med i købet indgik også en af de største og ældste vinmarker på 12 hektarer beplantet tilbage i 1927. Ud over signaturdruen, Tinta de Toro, er her (også) beplantet en lille andel af Garnacha. Alle vinene er økologiske/vegan og for at bevare den unikke aromatiske profil, bruges kun den oprindelige gærtype i produktionen. En gærtype, som er fundet i egne vinmarker.
De fleste vil sætte et direkte lighedstegn mellem Tinta de Toro- og Tempranillo-druen, men vinbønderne i Toro er ikke enige. De to druesorter er godt nok genetisk i familie, men deres udtryk (måden genkoden udtrykkes) er vidt forskellige. Dertil kommer faktorer som; bladstørrelse, vækstcyklus, skind, jordbund, klima osv. Derfor giver Tinta de Toro-druen vine, som oftest er mørkere i farven, har højere alkoholprocent og en rigere tannin end sine søskende i Rioja og Ribera del Duero. Rent geografisk befinder vi os i det nordvestlige Spanien på det enorme 600 – 750 meter høje central-spanske plateau. Klimaet er barskt. Her er ikke megen beskyttelse mod vinden, og temperaturerne svinger fra minus 10 grader til plus 50 grader. Vinstokkene står plantet som ”bush wines”, dvs. små lave buske, der kan trives i både klima og den sandede, lerede jordbund. Når man så tror, at det ikke vækstmæssigt kan blive værre, så falder her ovenikøbet kun ca. 300 mm. vand årligt. Vinstokke trives dog som bekendt fint under kummerlige forhold, og resultatet er små tykskinnede druer, der giver helt utrolige intense vine.
A dream turned into wine
Sådan beskriver Familien Stein det vineventyr, de er på. Den nu tidligere skotske advokat og hans familie har slået sig ned i Guareña-dalen i Toro. Erhvervelsen af Bodegas Piedra er langt fra en investors spekulative indfald. Faktisk rejste Grant Stein og familien i midt halvfemserne til både Australien, Italien, Frankrig og USA, før de faldt pladask for vingården i det smukke og barske landskab. I 1997 gik aftalen igennem, og Grant igangsatte straks bygningen af et nyt vineri, der stod færdigt allerede i 1999. Med i købet indgik også en af de største og ældste vinmarker på 12 hektarer beplantet tilbage i 1927. Ud over signaturdruen, Tinta de Toro, er her (også) beplantet en lille andel af Garnacha. Alle vinene er økologiske/vegan og for at bevare den unikke aromatiske profil, bruges kun den oprindelige gærtype i produktionen. En gærtype, som er fundet i egne vinmarker.
Læs mere
