Dyb, sort i farven med et svagt, rødligt skær, som i skummet går over i let brun. Duften byder på distinkt lakrids med masser af ristet malt. En god solid krop, der i smagen nedtoner den ristede malt og lader lakridsen skinne igennem. En anderledes og dog stadig let tilgængelig Stout, fra det øbryggerne, med den lille, buttede flaske.

Opkaldt efter sommerspiret på Møns Klint – den tårnhøje kridtformation, der styrtede i havet i 1988. Som kontrast til det hvide kridt er denne øl sort - dybsort. Men smagen er let, og man aner en tone af chokolade sammen med den ægte lakrids.

For at bevare de fine smagsmønstre har vi valgt at lade denne øl være ufiltreret og upasteuriseret. Herved kan der opstå en smule uskadeligt bundfald.