Cachaca Nega Fulo

Ved Nega Fulo
189,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!

Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.

Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os

Cacahca er en brasiliansk likør fremstillet af fermenteret juice fra sukkerrør.

Hvor rom er distilleret fra sukkermelasse, er cachaca distilleret direkte fra saften fra det uraffinerede sukkerrør. Forud for distillationen lagres saften tre uger i træ- eller kobberbeholdere, og koges derefter ned tre gange til et koncentrat.

Cachaca er meget anvendt i en række populære drinsk, eksempelvis Caipirinha.

I Brasilien kaldes den lokale brændevin på sukkerrør 'cachaça' - nogle betragter den som en rom, selvom det ikke kaldes sådan i Brasilien. Det kommer an på hvordan man definerer rom, idet cachaça ofte indeholder en lille smule majs eller anden kornsort, som traditionelt anvendes til at starte gæringen med. Dette gælder den tradtionelle variant; 'Cachaça Artesanal', mens den industrielle variant ; Cachaça Industrial' tilvirkes på ren sukkerrørssaft. 'Cachaça skal være lavet på friskpresset sukkerrørsjuice - her kaldet garapa - og der findes en række fine eksempler på drikken. Herhjemme er det dog svært at finde andre mærker end Pitú, Perdão, Ypioca, Nega Fulô og Germana. Det er interessant at bemærke at cachaca kan være lagret ikke blot på gamle whisky-fade af eg, men også nye tønder af balsamo, jequitibá, amburana, freijó, ipê... i alt over 15 forskellige typer brasiliansk træ. Traditionelt laves cachaça i kobber pot stills, eller alambiques, som de kalder dem i Brasilien, og der destilleres normalt kun en gang, hvilket resulterer i en meget smagsrig spiritus. Den industrielle variant destilleres kontinuerligt på kollone-apparater og er smagsmæssigt mere neutral, af og til med en underliggende fedtet, brændt smag af petroleum.

Opskriften på den original Caipirinha
4 cl ca. Cachaca
1 til 2 Frisk lime (efter smag)
2 skefulde sukker
Rigelige med is
Mos Lime og sukker et i glas. Tilføj knust is og rør rundt i glasset. Top med Cachaca og rør rundt i glasset igen.

Læs mere

Du har sidst kigget på

Ryd seneste visninger
Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket. Hvis du har interesse i at vide hvornår den kommer igen, er du velkommen til at ringe på tlf. 39 18 05 38, eller skrive en mail til info@osterbrovin.dk.