Beskrivelse:

Denne rødvin fra Cantina del Garda er fremstillet på de klassiske Valpolicella-druer Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Molinara og bærer DOCG-klassifikation.

Vinstokkene vokser i jord med hvid og rosahvid kalkholdig mergel. Efter gæringen lagres vinen i 24 måneder på fade, hvilket bidrager med dybde og kompleksitet.

I glasset fremstår vinen granatrød. Duften er intens og æterisk med markante noter af kirsebær i brandy.

Smagen er fløjlsblød, kraftfuld og harmonisk med en kombination af fylde, struktur og finesse.

Cantina del Garda holder til i Castelnuovo del Garda ved Gardasøens sydøstlige skråninger. Producenten arbejder i flere anerkendte DOC- og DOCG-zoner og kombinerer områdets vintraditioner med moderne produktion og bæredygtige dyrkningsmetoder.

Vinen passer særligt godt til braiseret kød, gryderetter, blåskimmeloste og lagrede oste. Den kan også serveres til fasan med valnødder og trøffel.

Smagsnoter:

• Duft: Intens og æterisk med noter af kirsebær i brandy.
• Smag: Fløjlsblød, kraftfuld og harmonisk med stor fylde og struktur.

Mad & servering:

• Madparring: Braiseret kød, gryderetter, blåskimmeloste, lagrede oste samt fasan med valnødder og trøffel.
• Serveringstemperatur: 16–18 °C.