Beskrivelse:

Churchill’s Cellar Aged LBV 2005 er en moden og harmonisk Late Bottled Vintage Port fra Douro. Vinen kombinerer intens mørk frugt, krydrede nuancer og kakao med en elegant tanninstruktur og et afrundet udtryk.

I glasset fremstår vinen moden rubinrød. Duften er kompleks med urter, mynte, hvid peber og mørk chokolade.

Smagen er afrundet og intens med noter af granatæble og kakao. Den elegante tanninstruktur understøtter frugten og giver vinen balance, dybde og et harmonisk udtryk.

Druerne kommer fra Grade A-klassificerede marker i Douro. Vinen lagres først på store fade og modner derefter videre på flaske gennem en længere periode. Kombinationen af fad- og flaskelagring giver en integreret og drikkemoden LBV med klassisk karakter.

Churchill’s blev grundlagt i 1981 af Johnny Graham med ambitionen om at skabe portvine i en tørrere, friskere og mere personlig stil. Huset er familieejet og har base i både Vila Nova de Gaia og Douro-dalen.

Produktionen bygger på traditionelle arbejdsmetoder. Druerne håndhøstes og fodtrædes i de historiske granit-lagares fra 1852 på Quinta da Gricha, mens husets Grade A-marker i Cima Corgo danner grundlaget for vine med både dybde og friskhed.

I dag er næste generation også involveret i huset, hvor Zoe Graham og hendes mand Ben Himowich arbejder videre med Churchill’s stil og filosofi.

Smagsnoter:

• Duft: Urter, mynte, hvid peber og mørk chokolade.
• Smag: Afrundet og intens med granatæble, kakao og elegant tanninstruktur.
• Eftersmag: Harmonisk og integreret med et modent, klassisk udtryk.