Beskrivelse:

Louis Jadot Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Baudes" 2014 er en elegant og kompleks rød Bourgogne fremstillet på Pinot Noir. Vinen kombinerer finesse, moden rød frugt og florale nuancer med en silkeblød tekstur og tydelig mineralitet.

Duften er delikat og nuanceret med hindbær og røde kirsebær ledsaget af viol, roser og lette krydderier. Hertil kommer fine mineralske og diskret jordede toner, som tilfører dybde.

Smagen er elegant og fint struktureret med modne røde bær, hvid peber og en subtil kalkholdig mineralitet. Tanninerne er velintegrerede og silkebløde, mens friskheden giver vinen et harmonisk og præcist udtryk.

Eftersmagen er lang og delikat med vedvarende rød frugt, florale nuancer og en ren mineralsk karakter.

Les Baudes er en Premier Cru-mark i Chambolle-Musigny, og vinen kombinerer områdets elegante stil med markens dybde og mineralske udtryk.

Vinen kan nydes nu for sit friske og frugtige udtryk og har samtidig et lagringspotentiale på 10–15 år. Med yderligere modning kan den udvikle mere komplekse nuancer af skovbund og trøffel.

Den passer særligt godt til lyst kød som kalv og kylling, svamperetter, fisk med smør eller svampe samt bløde og milde oste.

Smagsnoter:

• Duft: Hindbær, røde kirsebær, viol, roser, lette krydderier samt diskrete jordede og mineralske nuancer.
• Smag: Elegant og silkeblød med modne røde bær, hvid peber, velintegrerede tanniner og kalkholdig mineralitet.
• Eftersmag: Lang og delikat med vedvarende frugt, florale toner og mineralsk renhed.

Mad & servering:

• Madparring: Kalv, kylling, svamperetter, laks, hellefisk samt bløde og milde oste som brie og camembert.
• Drikkevindue: Kan nydes nu og har et lagringspotentiale på 10–15 år.