Champagne De Castellane er en af de ældste familier i frankrig med en historik daterende helt tilbage til den 10. århundrede.  Med stor respekt for traditionerne har familien produceret champagne efter den klassiske metode via blanding af de 3 ædle druer i Champagne, nemlig Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. I Castellane Brut bringer Chardonnay’en friskhed og sprød syre samt finesse via citrusnoter og en blomstret stil. Pinot Noir bibringer tyngde og rød frugt og endelig tilføjer Pinot Meunier en note af lidt mørke frugter samt fylde og tungde.

Farven er sart guld med en fin, generøs mousse. I næsen giver noter af hvide blomster, frisk frugtkompot og strejf af brioche vinen sin elegance og finesse. På ganen er der strejf af vanilje, hvide frugter og ingefærkager.

Nyd denne dejlige Champagne som en aperitif eller til skaldyr og sushi