Beskrivelse:

Château de Durette Chénas Fidélité 2023 er en elegant Cru Beaujolais fremstillet på 100 % Gamay. Vinen kommer fra 40 år gamle vinstokke på sydvendte skråninger med sandet og stenholdig jordbund.

I glasset fremstår vinen dybt granatrød. Duften byder på florale noter af roser og pæoner ledsaget af fine krydrede nuancer.

Smagen er rund, indbydende og elegant med rød frugt, ribs og et diskret strejf af fad. De silkebløde tanniner giver vinen finesse og balance.

Eftersmagen afrundes med lette krydderier og en blød, harmonisk struktur.

Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt inden vinifikationen, som foregår i traditionelle cementkar. Herefter modnes vinen i seks måneder på fade, hvilket tilfører yderligere dybde og kompleksitet.

Château de Durette ejes af belgiske Jean Joly, som valgte at forfølge sin mangeårige interesse for Beaujolais. Under hans ledelse er domaine'ets vinmarksareal blevet tredoblet og omfatter i dag flere Cru-marker.

Vinen serveres ved 12–14 °C og passer godt til gris, fjerkræ, oksekød og ost.

Smagsnoter:

• Duft: Roser, pæoner og fine krydrede nuancer.
• Smag: Rund og elegant med rød frugt, ribs og et diskret strejf af fad.
• Eftersmag: Let krydret med silkebløde tanniner.

Mad & servering:

• Madparring: Gris, fjerkræ, oksekød og ost.
• Serveringstemperatur: 12–14 °C