Beskrivelse:

Churchill’s Fine Tawny er en blød og elegant Tawny Port med et afrundet udtryk, hvor tørret frugt, nødder og karamel kombineres med en fin friskhed.

I glasset fremstår vinen rødbrun med gyldne nuancer. Duften er åben og indbydende med tørrede kirsebær, karamel og lette nøddearomaer.

Smagen er blød og afrundet med noter af tørret frugt, mandler og et fint strejf af krydderi. Friskheden giver balance til den modne frugt og den nøddeprægede karakter.

Vinen fremstilles på traditionelle Douro-druer og lagres på egetræsfade. Den langsomme oxidative modning udvikler vinens klassiske tawny-karakter og bidrager med større blødhed og kompleksitet.

Churchill’s blev grundlagt i 1981 af Johnny Graham med ambitionen om at skabe portvine i en tørrere, friskere og mere personlig stil. Huset er familieejet og har base i både Vila Nova de Gaia og Douro-dalen.

Produktionen bygger på traditionelle arbejdsmetoder. Druerne håndhøstes og fodtrædes i de historiske granit-lagares fra 1852 på Quinta da Gricha, mens husets Grade A-marker i Cima Corgo danner grundlaget for vinene.

I dag er næste generation også involveret i huset, hvor Zoe Graham og hendes mand Ben Himowich arbejder videre med Churchill’s stil og filosofi.

Smagsnoter:

• Duft: Tørrede kirsebær, karamel og lette nøddearomaer.
• Smag: Blød og afrundet med tørret frugt, mandler, krydderier og fin friskhed.
• Eftersmag: Harmonisk med et modent og nøddepræget udtryk.