Beskrivelse:

Domaine Jean-Charles Rion Côte de Nuits-Villages "Aux Fauges" er en elegant og terroirdrevet rød Bourgogne fremstillet på Pinot Noir. Vinen kombinerer frisk rød frugt, fine krydderier og diskrete jordede nuancer med levende syre og bløde, velintegrerede tanniner.

Duften åbner med friske røde kirsebær og modne hindbær, efterfulgt af et diskret krydret præg og lette jordede nuancer.

Smagen er saftig og umiddelbar med ren Pinot Noir-frugt, som bæres af en fin syrestruktur. De bløde tanniner er flot integrerede og giver vinen et elegant og harmonisk udtryk.

Eftersmagen er elegant og vedvarende med et fint krydret touch.

Druerne kommer fra østvendte skråninger med klassisk ler- og kalkholdig jordbund. Vinstokkene blev plantet i midten af 1970’erne og giver lave udbytter med god koncentration.

Druerne håndhøstes og afstilkes fuldstændigt, inden de gennemgår en kold maceration. Gæringen varer 15–20 dage med nænsom ekstraktion for at bevare frugtens finesse og vinmarkens karakter.

Efter gæringen lagres vinen cirka 13 måneder på egetræsfade, hvilket bidrager med struktur og dybde uden at overdøve den rene Pinot Noir-frugt.

Domaine Jean-Charles Rion ligger i Prémeaux-Prissey syd for Nuits-Saint-Georges. Familien Rion har arbejdet med vin siden slutningen af 1800-tallet, mens domaine'et i sin nuværende form blev etableret i 1995 af Jean-Charles Rion.

Smagsnoter:

• Duft: Friske røde kirsebær, modne hindbær, fine krydderier og lette jordede nuancer.
• Smag: Saftig og ren med frisk rød frugt, levende syre og bløde, velintegrerede tanniner.
• Eftersmag: Elegant og vedvarende med et let krydret præg.