Dolin Vermouth Dry er en ikonisk vermouth med massere af success på markedet og populariteten er kun steget siden James Bond bestilte sin verdensberømte Dry Martini. Dolin Dry er en meget ren vermouth, der ligesom det øvrige af Dolins vermouthfamilie har et sartere og mere nuanceret udtryk end mange af deres konkurrenter. Dolin Vermouth Dry er lavet af en unik blanding af 15 planter og krydderier, der lægges i blød i en bestemt hvidvin, Ugni Blanc, ligesom de andre Dolin vermouths. Blandt de 15 botaniske planter findes absinth, brooklime, rose og appelsinskal, som er de mest kendte. Den præcise opskrift er forblevet en hemmelighed lige siden Dolin blev etableret flere hundrede år siden. Dolin adskiller sig ved angiveligt at bruge en højere procentdel vin i sine produkter. Da Haus Alpenz, som distribuerer Dolin, fornyede sin amerikanske markedstilstedeværelse i 2009, blev mærket hurtigt populært i cocktailverdenen. I dag er Dolin stadig relativt billig – ikke så billig som f.eks. Martini Rossi, men heller ikke så høj som Carpano Antica – hvilket gør det til et godt udgangspunkt for at udforske aromatiserede vine og spiritus

Denne franske vermouth kan serveres som en aperitif på is, hvilket er en traditionel drink før middagen i Frankrig, men kan også være en velsmagende ingrediens i mange cocktails, såsom James Bond’s berømte Dry Martini eller en Manhattan.

Se her for inspiration til cocktails med vermouth fra Dolin.