Beskrivelse:

Domaine de Dagueneau Pouilly-Fumé 2025 er en fyldig og nuanceret hvidvin fra Loire, fremstillet på Sauvignon Blanc. Vinen kombinerer moden frugt med friskhed, dybde og et klassisk udtryk fra Pouilly-Fumé.

Duften er dyb og nuanceret med et aromatisk præg af solmodne Sauvignon Blanc-druer.

Smagen er fyldig og nuanceret med moden frugt og den friske karakter, som Sauvignon Blanc bidrager med. Kombinationen af frugt, friskhed og struktur giver et harmonisk og appetitligt udtryk.

Vinmarkerne ligger på sydvendte skråninger ned mod Loire-floden. Områdets jordbund er præget af kalk, Kimmeridge-mergel og siliciumholdige partier, som bidrager til vinens karakter.

Domaine de Dagueneau råder over 15 hektar vinmarker. Serge Dagueneau arbejder med skånsomme metoder og fokus på respekt for naturen både i vinmarken og i kælderen.

Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke ved cirka 18 °C. Vinen lagres derefter minimum 10 måneder på bærmen, hvilket bidrager med ekstra fylde og dimension.

Vinen kan med fordel nydes forholdsvis ung over 2–4 år og passer særligt godt til skaldyr, rødtunge, pighvar, lyst fjerkræ og frisk gedeost.

Smagsnoter:

• Duft: Dyb og nuanceret med aromatisk, solmoden Sauvignon Blanc-frugt.
• Smag: Fyldig og nuanceret med moden frugt, friskhed og harmonisk struktur.

Mad & servering:

• Madparring: Skaldyr, rødtunge, pighvar, lyst fjerkræ og frisk gedeost.
• Drikkevindue: Nydes gerne inden for 2–4 år.