Domaine Dugois blev grundlagt i 1973, da Daniel Dugois købte 2 hektar vinmarker og et hus med hvælvede vinkældre i Les Arsures, landsbyen hvor han blev født. I næsten et årti solgte Daniel — en selvlært landmand og vinbonde — sin høst til større Jura-ejendomme, men i 1982 besluttede han at gå sine egne veje og vinificerede sin første høst. Med hjælp fra sin kone, Monique, fortsatte Daniel med at forbedre kvaliteten af deres vine, som i starten blev solgt regionalt. I 2006 kom deres søn Philippe til og overtog først ansvaret for vinfremstillingen, og sidenhen ledelsen af hele ejendommen i 2013. Sammen med sin kone, Melanie, der sluttede sig til ham i 2014, har Philippe forpligtet Domaine Dugois til bæredygtige landbrugsmetoder under HVE-certificeringsprogrammet. I 2019 tog Domaine udfordringen op med at overgå til NOP-certificering, som forventedes at blive tildelt i 2022.