Beskrivelse:

Jacques Senaux Grøn Absinthe er en klassisk spansk absinth med en markant, kraftfuld og urtepræget karakter. Den fremstilles efter en traditionel opskrift med udvalgte urter og krydderier og er både destilleret og macereret for at skabe en fyldig og kompleks stil.

Smagen er præget af anis, fennikel og malurt. Anis og fennikel bidrager med en naturlig sødme og en lakridsagtig karakter, mens malurten giver en let bitter og mynteagtig aroma. Hertil kommer krydrede og urteprægede undertoner, som giver absinthen dybde og balance.

Traditionelt serveres absinth ved langsomt at tilsætte koldt vand, gerne dråbevis. Når vandet blandes med absinthen, bliver væsken gradvist uklar – et karakteristisk fænomen, der kaldes louche. Den langsomme fortynding åbner samtidig aromaerne og gør den høje alkoholstyrke mere afrundet.

Jacques Senaux Grøn Absinthe kan nydes med eller uden sukker, afhængigt af den ønskede sødme. Den er også velegnet som ingrediens i klassiske absinthcocktails såsom Death in the Afternoon.

Smagsnoter:

• Næse: Intens og urteagtig med anis, fennikel, krydderier og en let myntepræget tone.
• Smag: Fyldig og kraftfuld med lakridsagtig anis, fennikel, urter og en balancerende bitterhed fra malurt.
• Finish: Lang, krydret og urtepræget med en let bitter afslutning.
• Louche: Bliver gradvist uklar, når der langsomt tilsættes koldt vand.