Beskrivelse:

Gruber Röschitz Blanc de Noirs Sekt Brut Grosse Reserve er en økologisk mousserende vin fra Weinviertel i Niederösterreich, fremstillet på 100 % Pinot Noir.

Druerne håndhøstes fra enkeltmarken Galgenberg og presses nænsomt som hele klaser for at opnå en klar most. Vinen fremstår lys gylden med en fin og vedholdende mousse.

Duften byder på diskrete noter af røde bær og brioche kombineret med en tydelig mineralsk karakter.

Smagen er cremet og elegant med flot balance mellem frugt og livlig syre. Afslutningen er tør og mineralsk.

Vinen lagres i hele 30 måneder på gærresterne i flasken, hvilket bidrager med ekstra dybde og kompleksitet. Pinot Noir-vinstokkene på Galgenberg blev plantet i 1999 og vokser i granit- og løssholdig jord.

Gruber-familien har dyrket vin i Röschitz siden 1814. I dag drives vingården af Maria, Christian og Ewald Jr. Gruber, som overtog ansvaret i 2012.

Vinen kan nydes som en elegant aperitif eller serveres som ledsager til et bredt udvalg af retter.

Smagsnoter:

• Duft: Subtile røde bær, brioche og mineralske nuancer.
• Smag: Cremet og elegant med frugt, livlig syre og tydelig mineralitet.
• Eftersmag: Tør og mineralsk.

Mad & servering:

• Madparring: Velegnet som aperitif samt til et bredt udvalg af retter.