Beskrivelse:

Henri Mounier VS er den yngste Cognac i husets serie, men samtidig et klart udtryk for Henri Mouniers fokus på renhed og gennemarbejdet håndværk. Cognacen er sammensat af mere end 100 forskellige eaux-de-vie fra Fins Bois og Bons Bois, hvilket giver en kompleks og harmonisk blanding trods dens unge og friske stil.

Lagringen foregår først på helt nye egetræsfade og fortsætter derefter på ældre fade. Kombinationen giver Cognacen både friskhed, struktur og krydrede nuancer, mens fadlagringen tilfører et afrundet strejf af vanilje. Farven er ravgylden, og udtrykket er livligt med masser af saft og kraft.

Henri Mounier blev grundlagt i 1858 og er opkaldt efter husets stifter, Henri Mounier, der tidligere var kaptajn i handelsflåden. Efter at være gået i land etablerede han Cognachuset H. Mounier og opbyggede en kompromisløs tilgang til kvalitet. Ifølge husets historie rullede Henri Mounier personligt fade ud af kælderen og kasserede dem, hvis han ikke mente, at kvaliteten levede op til hans krav.

Denne tilgang til kvalitet præger fortsat huset, hvor der lægges vægt på omhyggelig udvælgelse af eaux-de-vie og en lagringsproces, hvor nye og ældre fade bruges til at skabe balance mellem friskhed, krydderi og fadets mere afrundede karakter.

Smagsnoter:

• Næse: Frisk og livlig med krydrede nuancer.
• Smag: Frisk og kraftfuld med masser af saft og krydrede elementer.
• Finish: Afrundet med et strejf af vanilje.