Beskrivelse:

Vejrhøj Rosé 2025 er en frisk og elegant dansk rosévin fra Vejrhøj Vingård i Fårevejle på Sjælland. Vinen er fremstillet på Cabernet Cantor, Bolero og Muscaris og kombinerer frisk frugt med en behagelig syre og et let krydret udtryk.

Duften byder på friske bær med et diskret krydret strejf. Smagen er tør og frisk med en behagelig syre, der giver vinen et let og harmonisk udtryk.

Vinen serveres bedst ved cirka 10 °C og passer godt til stegt laks, skaldyr og lettere asiatiske retter. Den fungerer samtidig godt som en elegant aperitif.

Vejrhøj Vingård blev etableret i 2011 af Nina og Niels Fink. Vingården ligger naturskønt i Fårevejle med udsigt over Sejrø Bugt og omgivet af Odsherreds bølgende morænelandskab.

Efter karrierer inden for økonomi valgte Nina og Niels at følge deres fælles passion for planter og vin. De står selv for arbejdet i både vinmarken og produktionen, mens børn, familie og venner bidrager til arbejdet – særligt under høsten.

Den tyske ønolog Jens Heinemeyer er tilknyttet som vinmager og bidrager med vinfaglig ekspertise til produktionen. Denne rosé er et friskt og alsidigt udtryk fra Vejrhøj Vingård med fokus på frugt, balance og drikkeglæde.

Smagsnoter:

• Duft: Friske bær med et let krydret strejf.
• Smag: Tør og frisk med behagelig syre og et harmonisk udtryk.

Mad & servering:

• Madparring: Stegt laks, skaldyr, lettere asiatiske retter eller som aperitif.
• Serveringstemperatur: 10 °C