Beskrivelse:

Weingut Wagentristl Ried Kreideberg Pinot Noir 2023 er en elegant og koncentreret rødvin fra Burgenland. Vinen kombinerer moden rød frugt med fine tobaksnuancer, friskhed og en velafbalanceret struktur.

Duften er indbydende med modne kirsebær og tranebær ledsaget af et fint strejf af tobak.

Smagen er elegant og harmonisk med flot balance mellem frugt, friskhed og struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende med et raffineret Pinot Noir-udtryk.

Druerne kommer fra den del af Ried Kreideberg, der kaldes Müllendorfer. Vinmarkerne ligger på sydvestvendte skråninger op mod Leithaberg i 250–300 meters højde, hvor kalkholdig jord, læ for vinden og kølige nætter skaber gode betingelser for Pinot Noir.

Vinstokkene er 20–30 år gamle. Gæringen starter spontant med naturligt forekommende gær, og 15–20 % hele klaser anvendes sammen med afstilkede og let knuste druer.

Gæringen foregår ved cirka 30 °C med remontage tre gange dagligt over 2–3 uger. Herefter modner vinen i 18 måneder på små egetræsfade, hvoraf 33 % er nye.

Weingut Wagentristl har været i familiens eje siden 1888 og drives i dag af Emma og Rudolf Wagentristl. Produktionen er omkring 35.000 flasker årligt, alle baseret på druer fra egne marker. Denne Pinot Noir produceres i knap 2.000 flasker.

Vinen serveres bedst ved 16–17 °C og kommer særligt flot til sin ret i et rummeligt Bourgogneglas.

Smagsnoter:

• Duft: Modne kirsebær, tranebær og et fint strejf af tobak.
• Smag: Elegant og velafbalanceret med moden rød frugt, friskhed og raffineret struktur.
• Eftersmag: Lang og vedvarende.

Mad & servering:

• Serveringstemperatur: 16–17 °C