Beskrivelse:

Château Castel La Rose La Bourgeaise 2022 er en klassisk og velstruktureret Bordeaux-rødvin fra Côtes de Bourg, fremstillet på cirka 70 % Merlot og 30 % Cabernet Sauvignon. Vinen kombinerer mørk frugt, fylde og tanninstruktur med et velintegreret fadpræg.

I glasset fremstår vinen intens og mørk granatrød. Duften er aromatisk og præget af mørke frugter.

Smagen er fyldig og velstruktureret med en flot balance mellem frugt, tanniner og fad. Vinen har samtidig potentiale til at udvikle yderligere nuancer over de kommende år.

Druerne kommer fra en fem hektar stor parcel med vinstokke, der i gennemsnit er omkring 25 år gamle. Jordbunden består af kalksten med løst ler, og marken ligger højt med en skråning ned mod floden.

Druerne håndhøstes og sorteres nøje. Høsten foretages over flere omgange for at sikre optimal modenhed, hvorefter vinen modnes i minimum 12 måneder inden aftapning.

Château Castel La Rose ligger nær Villeneuve i Côtes de Bourg. Ejendommen drives af Catherine, Caroline og Amélie, som repræsenterer tre generationer, og arbejdet tager udgangspunkt i markernes mikroklima og jordbund.

Vinen passer særligt godt til røde bøffer, lam og vildt.

Smagsnoter:

• Duft: Aromatisk med intense nuancer af mørke frugter.
• Smag: Fyldig og velstruktureret med flot balance mellem frugt, tanniner og fad.

Mad & servering:

• Madparring: Røde bøffer, lam og vildt.
• Drikkevindue: Kan udvikle yderligere kvalitet og nuancer over de næste 1–5 år.