Beskrivelse:

Labruyère-Prieur Sélection Santenay Grand Clos Rousseau Premier Cru Rouge 2019 er en struktureret og kraftfuld rød Bourgogne fremstillet på Pinot Noir fra Grand Clos Rousseau-marken i Santenay.

I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften byder på modne røde frugter som kirsebær og hindbær ledsaget af diskrete krydrede og jordede nuancer.

Smagen er struktureret og kraftfuld med moden frugt og velintegrerede tanniner. Vinens fylde og struktur balanceres af Pinot Noir-druens elegante frugtkarakter.

Eftersmagen er lang og vedvarende med fortsatte frugtige og krydrede nuancer.

Vinen lagres i 18–20 måneder på fad, hvilket bidrager med yderligere struktur, dybde og kompleksitet.

Labruyère-Prieur Sélection blev etableret i 2013 af Édouard Labruyère med det formål at udvide Domaine Jacques Prieurs udvalg af burgundiske terroirs. Druerne dyrkes efter principperne for bæredygtigt landbrug eller på marker under omstilling til økologisk dyrkning.

Druerne høstes manuelt i små kasser og sorteres omhyggeligt. Vinifikationen foregår hos Domaine Jacques Prieur i Meursault under ledelse af ønolog Nadine Gublin.

Vinen serveres ved 16–17 °C og passer godt til oksekød, lam, vildt, gris og ost. Den har et oplyst lagringspotentiale på 7–9 år.

Smagsnoter:

• Duft: Modne kirsebær, hindbær samt diskrete krydrede og jordede nuancer.
• Smag: Struktureret og kraftfuld med moden frugt og velintegrerede tanniner.
• Eftersmag: Lang og vedvarende.

Mad & servering:

• Madparring: Oksekød, lam, vildt, gris og ost.
• Serveringstemperatur: 16–17 °C
• Drikkevindue: Lagringspotentiale på 7–9 år.