Les Moulins 2018
Ved Domaine De La Touraize
299,00 kr
Vil du have et uforpligtende tilbud?
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
| Serveringsforslag | Fisk, Røgede retter, Skaldyr, Fjerkræ, Oste (f.eks. Comté), Anguilles fumées | ||||
| Land | Frankrig | Område | Jura | ||
| Underområde | Arbois | Type/Farve | Hvidvin | ||
| Årgang | 2018 | Proptype | Naturlig kork (liege) | ||
| Alkohol | 13,5% | Flaskestørrelse | 75 cl | ||
| Drue | 2/3 Chardonnay, 1/3 Savagnin | ||||
Vinifikation og filosofi
Domaine de la Touraize arbejder efter økologiske og biodynamiske principper uden brug af pesticider eller syntetiske midler. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Chardonnay og Savagnin vinificeres sammen, spontangæres med druens naturlige gær, og gennemgår malolaktisk gæring. Vinen lagres 18 måneder på bærmen med ouillage (påfyldning) og uden klaring eller filtrering.
Terroir og markarbejde
Druerne kommer fra marken "Petit Couroulet", beliggende i 350 meters højde med kalkholdige mergel-jorde og sydvestvendte skråninger. Vinstokkene er mellem 20 og 60 år gamle. Al markarbejde foregår manuelt efter Guyot-metoden, og jorden behandles med kobber, urtete og biodynamiske præparater – ingen kemi.
Vinen i glasset
En kompromisløs og terroirdrevet vin med stor finesse. Gæret og lagret uden tilsat svovl. Et unikt blend af Jura-tradition og moderne præcision.
Domaine de la Touraize arbejder efter økologiske og biodynamiske principper uden brug af pesticider eller syntetiske midler. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Chardonnay og Savagnin vinificeres sammen, spontangæres med druens naturlige gær, og gennemgår malolaktisk gæring. Vinen lagres 18 måneder på bærmen med ouillage (påfyldning) og uden klaring eller filtrering.
Terroir og markarbejde
Druerne kommer fra marken "Petit Couroulet", beliggende i 350 meters højde med kalkholdige mergel-jorde og sydvestvendte skråninger. Vinstokkene er mellem 20 og 60 år gamle. Al markarbejde foregår manuelt efter Guyot-metoden, og jorden behandles med kobber, urtete og biodynamiske præparater – ingen kemi.
Vinen i glasset
En kompromisløs og terroirdrevet vin med stor finesse. Gæret og lagret uden tilsat svovl. Et unikt blend af Jura-tradition og moderne præcision.
Læs mere
