Beskrivelse:

Les Prés Verts Pinot Noir 2023 er en elegant og frugtdrevet rødvin fra Languedoc-Roussillon, fremstillet på 100 % Pinot Noir fra økologisk dyrkede vinmarker.

I glasset fremstår vinen rubinrød med lilla nuancer. Duften er intens og præget af friske kirsebær.

Smagen er saftig og frugtrig med et rent Pinot Noir-udtryk. De bløde tanniner giver vinen en behagelig og afrundet struktur.

Eftersmagen er blød og harmonisk med vedvarende frugt.

Druerne kommer fra økologiske vinmarker ved foden af Black Mountain. Fugtighed og friske briser fra bjergene præger vækstbetingelserne og bidrager til druernes balance og vinens elegante udtryk.

Efter høsten afstilkes druerne og gennemgår traditionel maceration og gæring i omkring tre uger med fokus på at udtrække Pinot Noir-druens aromatiske karakter.

Les Prés Verts-serien er inspireret af den mediterrane garrigue og den vilde natur langs Sydfrankrigs kyst. Etiketterne tager udgangspunkt i forskellige blomster fra området.

Vinen passer godt til lyst kød, fjerkræ, ost og grøntsager samt ristede retter med eksempelvis svineskulder, and eller kylling.

Smagsnoter:

• Duft: Intense aromaer af friske kirsebær.
• Smag: Frugtrig og saftig med bløde tanniner.
• Eftersmag: Blød og harmonisk med vedvarende frugt.

Mad & servering:

• Madparring: Lyst kød, fjerkræ, ost, grøntsager, svineskulder, and og kylling.