Onikishi blended japansk maltwhisky produceres i Takacho Town, Taka-gun, Hyogo Prefecture. Japansk vand er kendt for sin blødhed, hvilket gør det perfekt til at producere en glat og delikat whisky.

Næsen er træagtig, fra hvid eg med nuancer af honning og myrtelfloral duft med et strejf af citrus. Smagen har et øjeblikkeligt strejf af honning og vanilje, som derefter udvikler sig til en mere robust karamel, der omslutter munden og bevæger sig gennem midten af smagen til en varmere cedertræsagtig røg. Et forfriskende spark af yuzu-skal kontrasterer den indledende sødme og afslutter smagsoplevelsen.

Produceret i små partier, Onikishi er en smagfuld whisky, der bedst nydes rent, over is eller i en Highball Cocktail.

Onikishi får sit navn fra de japanske ord "Oni", der betyder dæmon, og "Kishi", der betyder ridder. Japan er et land kendt for sine teknologiske vidundere, men også sin dybt rodfæstede kulturarv, hvor mystik og episke fortællinger lever videre. Onikishi er dæmon ridderen bundet til denne whisky, der giver den sin styrke og energi, dens mystiske charme og fanger landets dybe traditioner i denne moderne spiritus, som indkapsler Japans tidløse essens.

Smagsnoter

• Næse: Læderagtige mørke noter åbner for en lyngagtig karakter og en sød, maltet tilstedeværelse, inden subtile trænoter træder frem til sidst.
• Smag: En rig blanding af malt og søde korn skaber en cremet mundfølelse. I midten af smagen er der en tydelig nøddeagtig nuance, efterfulgt af en let sammentrækkende citrusfinish.
• Afslutning: Den vedvarende finish bringer noter af mørk melasse, afbalanceret med subtil citrusskal.