Beskrivelse:

Domaine Marius Delarche Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" Rouge 2019 er en livlig og elegant rød Bourgogne fra Côte de Beaune, fremstillet på Pinot Noir. Vinen kombinerer moden rød frugt, silkebløde tanniner og frisk syre med et klassisk og raffineret Bourgogne-udtryk.

I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften er kompleks med modne røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af fine krydderier, florale nuancer og et strejf af skovbund og mineralitet.

Smagen er let til medium fyldig med bløde, silkebløde tanniner og en livlig syre, der giver friskhed og balance. Kirsebær og hindbær står tydeligt frem sammen med diskrete krydderier og jordagtige undertoner.

Eftersmagen er vedholdende og harmonisk med et elegant samspil mellem frugt, friskhed og terroirpræg.

2019 var en varm årgang i Bourgogne, hvilket gav druer med god modenhed, fylde og tanninstruktur. Samtidig bevarer vinen den friskhed og finesse, der kendetegner Pinot Noir fra Pernand-Vergelesses.

Druerne håndplukkes, og fermenteringen foregår med naturligt forekommende gær. Vinen lagres på franske egetræsfade, typisk i 12–18 måneder, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve frugtens rene karakter.

Domaine Marius Delarche er et familieejet domaine med flere generationers historie i området. Arbejdet er præget af fokus på bæredygtighed, skånsom vinifikation og metoder inspireret af både økologisk og biodynamisk vindyrkning.

Vinen kan nydes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over 5–8 år. Den passer godt til lyst kød, fuglevildt, grillet kylling, lam, oksekød, svamperetter, fransk landkøkken og milde til modne oste.

Smagsnoter:

• Duft: Kirsebær, hindbær, jordbær, krydderier, florale nuancer, skovbund og let mineralitet.
• Smag: Let til medium fyldig med rød frugt, silkebløde tanniner, livlig syre og diskrete jordagtige nuancer.
• Eftersmag: Vedholdende, harmonisk og balanceret.

Mad & servering:

• Madparring: Lyst kød, fuglevildt, grillet kylling, lam, oksekød, svamperetter, fransk landkøkken og milde til modne oste.
• Drikkevindue: Kan nydes nu og udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år.