Quevedo Ruby Port
Få det hos Østerbro Vin vi har et stort sortiment af kvalitetsvine!
Hvis du er klar til at aftage store mængder, får du derimod endnu skarpere priser end normalt.
Det eneste du skal gøre er at kontakte os.
Ring på tlf. 39 18 05 38 eller send os en mail til info@osterbrovin.dk, så høre du fra os
Beskrivelse:
Quevedo Ruby Port er en klassisk portugisisk portvin fra Douro, fremstillet på traditionelle druesorter som Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Touriga Nacional. Vinen har en flot, dyb farve og en ungdommelig, frugtdrevet stil, der er karakteristisk for Ruby Port.
Duften er intens med modne røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af blomme og et strejf af krydderier. Smagen er fyldig og frugtig med en velafbalanceret sødme og en blød, behagelig afslutning.
Quevedo Ruby Port er velegnet som afslutning på et godt måltid og passer særligt godt til desserter, modne oste, mørk chokolade, bærbaserede desserter samt nødde- og karamelkager. Vinen serveres bedst ved 14–16 °C.
Familien Quevedo har gennem generationer ejet vinmarker i Douro-dalen og etablerede sig som selvstændigt vinhus i 1991 med base i São João da Pesqueira. Inden da solgte familien blandt andet druer til Taylor Fladgate.
I 1983 erhvervede familien Quinta Vale D’Agodinho, der ligger mellem Quinta da Vargellas og Cachão da Valeira. Siden 1990'erne har Quevedo produceret både bordvine og portvine under eget navn. Claudia Quevedo overtog i 1999 ansvaret for vinproduktionen som ønolog, mens Oscar Quevedo Jr. har været en central del af husets internationale profil og markedsføring. Familien råder i dag over mere end 100 hektar vinmarker.
Druerne håndplukkes i de kølige morgentimer og fodtrædes traditionelt i granitkar, de såkaldte lagares. Når den ønskede sødme er opnået, stoppes gæringen ved tilsætning af vinspiritus. Ruby Port er kendetegnet ved sin mørke farve, kraftige frugt og ungdommelige karakter, hvor fokus ligger på den friske og modne frugt frem for de mere oxidative noter, der forbindes med længere fadlagret Tawny Port.
Smagsnoter:
- Duft: Modne kirsebær og hindbær med noter af blomme og et strejf af krydderier.
- Smag: Fyldig og frugtig med moden rød frugt og en velafbalanceret sødme.
- Eftersmag: Blød og behagelig.
Mad & servering:
- Madparring: Dessert, modne oste, chokoladekager, mørk chokolade, bærbaserede desserter samt nødde- og karamelkager.
- Serveringstemperatur: 14–16 °C
| Producent | Quevedo | Navn | Quevedo Ruby Port |
| Årgang | NV | Land | Portugal |
| Region | Douro | Appellation | Porto |
| Vintype | Ruby Port | Druer | Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional m.fl. |
| Alc. styrke | 18 % | Indhold | 75 cl. |
Kort introduktion:
Quevedo Ruby Port er en klassisk portvin fra Douro i Portugal, fremstillet på traditionelle portugisiske druesorter og med en mørk, ungdommelig og frugtdrevet stil.
Vinen byder på kirsebær, hindbær, blomme og krydderier med en fyldig sødme og blød afslutning. Den passer særligt godt til modne oste, mørk chokolade og sødmefulde desserter.
