Beskrivelse:

Château de Durette Régnié Exception 2023 er en elegant Cru Beaujolais fremstillet på 100 % Gamay fra 60 år gamle vinstokke. Vinen kombinerer moden mørk frugt, fin koncentration og silkebløde tanniner med et raffineret og harmonisk udtryk.

I glasset fremstår vinen dybt granatrød. Duften er intens med modne solbær og mørke frugter.

Smagen er rund og frugtig med flot koncentration og en elegant struktur med beskeden tannin.

Eftersmagen afrundes af lette krydderier og silkebløde tanniner, som giver vinen balance og finesse.

Druerne kommer fra 60 år gamle vinstokke på sydvendte skråninger med sandet og stenholdig jord. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt inden vinifikationen.

Vinifikationen foregår i traditionelle cementkar, hvorefter vinen modnes i otte måneder i cementtank.

Château de Durette ejes af belgiske Jean Joly, som valgte at realisere sin mangeårige drøm om at fremstille vin i Beaujolais. Under hans ledelse er domaine'ets vinmarksareal blevet tredoblet og omfatter i dag flere Cru-marker.

Vinen serveres ved 12–14 °C og passer godt til fjerkræ, vildt, lam, gris, oksekød og ost.

Smagsnoter:

• Duft: Modne solbær og mørke frugter.
• Smag: Rund og frugtig med fin koncentration og elegant struktur.
• Eftersmag: Let krydret med silkebløde tanniner.

Mad & servering:

• Madparring: Fjerkræ, vildt, lam, gris, oksekød og ost.
• Serveringstemperatur: 12–14 °C