Beskrivelse:

Rosé de Thivin 2023 er en delikat rosévin fra Beaujolais-Villages, fremstillet på 100 % Gamay. Vinen byder på friske frugtaromaer og en let, livlig syre, som giver et harmonisk og elegant udtryk. Det er en frisk og ukompliceret vin, der er særligt velegnet til sommerens måltider og hyggelige stunder i skyggen.

Vinen passer godt til blandede salater, skaldyr, fjerkræ, gris og grillet kød. Den friske stil gør den samtidig velegnet som et let glas sammen med eksempelvis oliven og andre små serveringer.

Chateau Thivin har været drevet af Geoffray-familien siden 1877, mens ejendommens historie kan føres helt tilbage til 1383. Da familien overtog ejendommen og de to hektar vinmarker ved Clos de Brouilly, var grundlaget lagt for et vinhus, der siden er blevet betragtet som en markant producent i Beaujolais.

Claude-Edouard og Sonja Geoffray arbejder med stor respekt for jorden og lægger vægt på økologi og bæredygtighed, så ejendommen kan gives videre til næste generation i mindst lige så god stand. I vinhusets produktion anvendes blandt andet delvis macération carbonique, mens udvalgte vine lagres på fad.

Chateau Thivins vine viser, at Beaujolais både kan være umiddelbart charmerende og samtidig rumme karakter, kvalitet og dybde.

Smagsnoter:

• Duft: Delikate aromaer af friske frugter.
• Smag: Harmonisk, frisk og let med en behagelig syre.

Mad & servering:

• Madparring: Fjerkræ, blandede salater, skaldyr, gris og grillet kød.