Beskrivelse:

Cantina Patrizia Cencioni Rosso di Montalcino er en elegant og harmonisk rødvin fra Montalcino i Toscana, fremstillet på Sangiovese. Vinen kombinerer moden kirsebærfrugt, florale nuancer og krydderier med en fyldig struktur og velintegrerede tanniner.

I glasset fremstår vinen klar til dyb rød. Duften byder på mørke, sødmefulde kirsebær, viol og rosenblade ledsaget af et karakteristisk krydret italiensk præg.

Smagen er fyldig og bredspektret med blød, moden frugt og en indbydende, men seriøs karakter. Modne tanniner og en frisk frugtsyre skaber struktur og balance, mens helhedsindtrykket er elegant og harmonisk.

Druerne kommer fra de samme parceller, som anvendes til husets Brunello di Montalcino, men høstes fra lidt yngre vinstokke. Vinmarkerne ligger omkring 350 meter over havet, og jordbunden består af ler, sand og mergel.

Høsten foregår manuelt og selektivt, hvor kun de bedste klaser udvælges. Druerne transporteres hurtigt til vineriet, hvorefter gæringen finder sted i rustfri ståltanke efterfulgt af nænsom presning.

Efter gæringen lagres vinen i minimum 12 måneder på store slovenske egetræsfade. Fadlagringen tilfører struktur og dybde uden at overdøve Sangiovese-druens frugtige og florale karakter.

Cantina Patrizia Cencioni ligger omkring to kilometer sydøst for Montalcino og drives af Patrizia Cencioni sammen med døtrene Annalisa og Arianna. Familien har dybe rødder i området gennem Giuseppe Cencioni, som var blandt grundlæggerne af Consorzio del Brunello di Montalcino.

Smagsnoter:

• Duft: Mørke, sødmefulde kirsebær, viol, rosenblade og krydrede nuancer.
• Smag: Fyldig og harmonisk med blød frugt, moden struktur, fine tanniner og frisk frugtsyre.
• Eftersmag: Elegant og balanceret med vedvarende frugt og krydderi.